
Baileys®-Nuss-Gugelhupf
Zutaten
Zubereitung:
Gugelhupfform fetten und mehlen. Walnüsse mahlen und Cappuccinopulver in heißem Wasser auflösen. Backofen vorheizen.
Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C
Heißluft: etwa 160 °C
Eier, Puderzucker und Vanillin-Zucker in einer Rührschüssel mit dem Mixer (Rührstäbe) 2 Min. auf höchster Stufe schaumig schlagen. Öl und Likör unter Rühren hinzufügen. Mehl mit Gustin, Backin und gemahlenen Nüssen mischen und abwechselnd mit dem Cappuccino in 2 Portionen kurz unterrühren. Schokoladenraspel unterheben. Teig in die Form gießen. Baileys®-Nuss-Gugelhupf auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 70 Min.
Baileys®-Nuss-Gugelhupf 10 Min. in der Form stehen lassen. Dann Baileys®-Nuss-Gugelhupf aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Gugelhupf mit Puderzucker bestreuen und servieren.
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