
Mandeln ohne Fett in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze bräunen und auf einem Teller erkalten lassen.
Apfelmus mit Zimt verrühren. Vanillin-Zucker und Sahnesteif mischen. Sahne steif schlagen, dabei die Vanillin-Zuckermischung einrieseln lassen. Jeweils einen Esslöffel Apfelmus auf Dessertgläser verteilen. Restliches Apfelmus unter die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben, so dass es gestrudelt aussieht.
Apfelmus Dessert mit den gebräunten Mandeln bestreuen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

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