Kokosmakronen

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 140 °C

Heißluft: etwa 120 °C

Alle Zutaten in einen Topf geben und mit einem Kochlöffel verrühren. Unter ständigen Rühren auf mittlerer Hitze erwärmen, bis die Masse klebrig wird und sich Rückstände am Topfboden bilden.

Mit Hilfe von 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf das Backblech setzen. Die Kokosmakronen in den Backofen schieben und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: 8 - 10 Min.

Die Kokosmakronen mit dem Backpapier vom Backblech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Glasurbeutel hineinlegen und etwa 10 Min. darin liegen lassen.
Beutel abtrocknen, kräftig durchkneten und aufschneiden. Glasur in ein Schälchen füllen, Kokosmakronen mit der Unterseite eintauchen und auf einen Bogen Backpapier absetzen. Glasur fest werden lassen.