für das Rezept Haselnussmakronen
Backpapier |
4 | Eiweiß (Größe M) |
200 g | Zucker |
1 Msp. | gemahlener Zimt |
4 Tropfen | Dr. Oetker Bittermandel-Aroma (aus Rö.) |
200 g | gehobelte Haselnüsse |
150 g | Dr. Oetker gemahlene, geröstete Haselnüsse |
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 130 °C
Heißluft etwa 110 °C
Eiweiß in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe sehr steif schlagen. Nach und nach Zucker, Zimt und Bittermandel-Aroma unterschlagen. Nüsse auf den Eischnee geben und vorsichtig unterheben (nicht rühren!). Von dem Teig mit Hilfe von 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf das Backblech setzen und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 20 Min.
Haselnussmakronen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
188
kJ
45 kcal |
1892
kJ
452 kcal |
Fett | 3.16 g | 31.61 g |
Kohlenhydrate | 3.41 g | 34.14 g |
Eiweiß | 1.03 g | 10.30 g |
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