125 Jahre Dr. Oetker - Mitfeiern & Gewinnen

Gingerbread Men

Süße Lebkuchenmänner mit Rosinen zu Halloween oder zu Weihnachten

etwa 10 Stück

gelingt leicht bis 40 Min.

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Gingerbread Men

Für das Backblech:

Backpapier

Rührteig:

175 g weiche Margarine oder Butter
100 g brauner Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
2 Msp. Salz
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
½ TL gemahlener Zimt
½ TL gemahlener Ingwer
½ TL Lebkuchengewürz
1 Ei (Größe M)
1 Eigelb (Größe M)
150 g Weizenmehl
2 Msp. Dr. Oetker Original Backin
200 g Dr. Oetker gemahlene Mandeln

Außerdem:

einige Rosinen
Puderzucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten:

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen

Ober-/Unterhitze: etwa 180°C

Heißluft: etwa 160°C

2

Rührteig:

Weiche Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker, Salz, Finesse und Gewürze unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Ei und Eigelb jeweils etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Zuletzt Mandeln unterheben.
3
Teig portionsweise in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø 5 mm) füllen und etwa ½ cm dick in Form von kleinen Männchen auf das Backblech spritzen. Mit Rosinen “Augen, Nase und Knöpfe” in den Teig stecken. Das Blech in den Backofen schieben.

Backzeit: etwa 15 Min.

4
Gingerbread Men mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Erkaltetes Gebäck mit Puderzucker bestreuen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Gingerbread Men

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1560kJ
372kcal
2044kJ
488kcal
Fett 26g 35g
Kohlenhydrate 26g 35g
Eiweiß 6.5g 8.5g

Verwendete Dr. Oetker Produkte

Für Details auf Produkt klicken

Empfehlungen aus dem Dr. Oetker Shop

Weitere Möglichkeiten rund um Rezepte

Weitere Möglichkeiten rund um Rezepte

Viel mehr tolle Rezepte gibt es auf unserer Community-Seite
Zur Rezeptwiese