Gingerbread Men
Süße Lebkuchenmänner mit Rosinen zu Halloween oder zu Weihnachten
Vorbereiten:
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C
Rührteig:
Weiche Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker, Salz, Finesse und Gewürze unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Ei und Eigelb jeweils etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Zuletzt Mandeln unterheben.
Teig portionsweise in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø 5 mm) füllen und etwa ½ cm dick in Form von kleinen Männchen auf das Backblech spritzen. Mit Rosinen “Augen, Nase und Knöpfe” in den Teig stecken. Das Blech in den Backofen schieben.
Backzeit: etwa 15 Min.
Gingerbread Men mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Erkaltetes Gebäck mit Puderzucker bestreuen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Gingerbread Men
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1560
kJ
372 kcal |
2047
kJ
489 kcal |
| Fett | 26 g | 35 g |
| Kohlenhydrate | 26 g | 35 g |
| Eiweiß | 6.5 g | 8.5 g |
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Zutaten (etwa 10 Stück)
für das Rezept Gingerbread Men
Für das Backblech:
- Backpapier
Rührteig:
- 175 g weiche Margarine oder Butter
- 100 g brauner Zucker
- 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
- 2 Msp. Salz
- 1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
- ½ TL gemahlener Zimt
- ½ TL gemahlener Ingwer
- ½ TL Lebkuchengewürz
- 1 Ei (Größe M)
- 1 Eigelb (Größe M)
- 150 g Weizenmehl
- 2 Msp. Dr. Oetker Original Backin
- 200 g Dr. Oetker Mandeln gemahlen
Außerdem:
- einige Rosinen
- Puderzucker
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