Baileys®-Nuss-Gugelhupf

Gugelhupfform fetten und mehlen. Walnüsse mahlen und Cappuccinopulver in heißem Wasser auflösen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

Eier, Puderzucker und Vanillin-Zucker in einer Rührschüssel mit dem Mixer (Rührstäbe) 2 Min. auf höchster Stufe schaumig schlagen. Öl und Likör unter Rühren hinzufügen. Mehl mit Gustin, Backin und gemahlenen Nüssen mischen und abwechselnd mit dem Cappuccino in 2 Portionen kurz unterrühren. Schokoladenraspel unterheben. Teig in die Form gießen. Baileys®-Nuss-Gugelhupf auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 70 Min.

Baileys®-Nuss-Gugelhupf 10 Min. in der Form stehen lassen. Dann Baileys®-Nuss-Gugelhupf aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Gugelhupf mit Puderzucker bestreuen und servieren.