Go

Die Spargelzeit genießen!
Die Spargelzeit genießen!
Rezepte Kochen Gemüse & Salate Rucola-Pfirsich-Salat mit Mozzarella
Dr. Oetker 2009-06-09 Beilage,Salat

Rucola-Pfirsich-Salat mit Mozzarella

Eine tolle Kombination für die Grillparty im Sommer

    etwa 6 Portionen

    Salat:

    125 g Rucola (Rauke)
    3 reife Pfirsiche
    250 g Büffelmozzarella

    Dressing:

    100 g Pistazienkerne , ungeschält, gesalzen
    3 EL Balsamico Bianco
    1 TL mittelscharfer Senf
    6 EL Olivenöl
    1 Pck. Dr. Oetker Finesse Natürliches Orangenschalen-Aroma
    1 gestr. TL Zucker
    etwas frisch gemahlener Pfeffer

    Foto: Rucola-Pfirsich-Salat mit Mozzarella Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Rucola-Pfirsich-Salat mit Mozzarella Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Rucola verlesen, waschen und abtropfen lassen. Pfirsiche waschen, entsteinen und in Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.

    2
    Dressing: Pistazien schälen und grob hacken. Balsamico und Senf mit einem Schneebesen verrühren. Öl, Finesse, Zucker, Pfeffer und Pistazien unterrühren.

    3
    Salat auf einer Platte anrichten, Mozzarella und Pfirsiche dachziegelartig daraufschichten. Dressing darüber geben und Salat servieren.


    Brenn- und Nährwerte
    für Rucola-Pfirsich-Salat mit Mozzarella Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 886 kJ / 212 kcal 1.441 kJ / 344 kcal
    Eiweiß 7 g 12 g
    Kohlenhydrate 6 g 9 g
    Fett 18 g 29 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/6 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Rucola-Pfirsich-Salat mit Mozzarella Rezept

    Finesse Natürliches Orangenschalen Aroma

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

    Top 10 Rezepte für:

    Neue Rezepte für:

    Detailsuche

    Rezept-Abo

    Jede Woche ein kostenloses Rezept

    Rezept-Hefte

    Rezeptideen zum Download

    Tipps und Tricks

    Expertentipps aus der Versuchsküche

    RSS-Feed Rezepte

    Die neuesten Rezepte per RSS-Feed

    tv.gusto Rezepte

    Die aktuellen Rezepte aus der Sendung "Backen!"