Wir feiern Geburtstag
Wir feiern Geburtstag
Jetzt Fan werden!
Jetzt Fan werden!
Dr. Oetker 2009-09-30 Kaffeetafel

Schneller Kastenkuchen

Ein klassischer Rührkuchen aus der Kastenform

    etwa 15 Stück

    Für die Kastenform (25 x 11 cm):

    etwas Fett
    etwas Weizenmehl

    Rührteig:

    200 g weiche Margarine oder Butter
    160 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1 Pr. Salz
    4 Eier (Größe M)
    300 g Weizenmehl
    4 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin mit Safran

    1
    Vorbereiten: Backofen vorheizen. Kastenform fetten und mehlen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Rührteig: Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Teig in der Form verteilen und glatt streichen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Nach 15 Min. Backzeit den Kuchen mit einem spitzen Messer der Länge nach in der Mitte etwa 1 cm tief einschneiden.
    Einschub: unteres Drittel
    Backzeit: etwa 60 Min.

    Kuchen 10 Min. in der Form stehen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

    Tipp:

    • Kuchen nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.


    Brenn- und Nährwerte
    für Schneller Kastenkuchen Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.591 kJ / 380 kcal 993 kJ / 237 kcal
    Eiweiß 6 g 4 g
    Kohlenhydrate 42 g 26 g
    Fett 21 g 13 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/15 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Schneller Kastenkuchen Rezept

    Vanillin-Zucker Original Backin mit Safran

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten