etwa 10 Stück
Für das Backblech:
Backpapier
Zutaten:
200 g Dr. Oetker Feine Marzipan-Rohmasse
1 Eiweiß (Größe M)
80 g Zucker
etwa 50 g Dr. Oetker Mandeln gehobelt
Zum Verzieren:
etwa 100 g Dr. Oetker Edel-Kuvertüre
2011-05-25
Kaffeetafel
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 15 Min.
Brenn- und Nährwerte
Süße Mini-Mandelhörnchen
Verführerisches Kleingebäck mit Marzipan und gehobelten Mandeln
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
Nährwerte Rezept drucken: Süße Mini-Mandelhörnchen Passende Produkte
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Süße Mini-Muffins
1
Vorbereiten:
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C
2
Zubereiten:
Marzipan sehr klein schneiden und in einen Rührbecher geben. Zucker und Eiweiß hinzufügen und alles mit dem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe gut verrühren.
3
Mit Hilfe eines Esslöffels etwa 10 Marzipanportionen abstechen und zu etwa 5 cm langen Rollen formen. Diese in den gehobelten Mandeln wälzen und zu einem Hörnchen geformt auf das Backblech legen. Hörnchen etwas flach drücken und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 15 Min.
Mandelhörnchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
4
Verzieren:
Kuvertüre grob zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Die Enden der Hörnchen eintauchen und auf Backpapier fest werden lassen.
Tipps:
- Vor dem Formen der Mandelhörnchen die Hände mit kaltem Wasser anfeuchten. Die Marzipanmasse bleibt dann nicht kleben.
- In einer gut schließenden Dose kann man das Gebäck etwa 2 Wochen aufbewahren.
Brenn- und Nährwerte
für Süße Mini-Mandelhörnchen Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 2.085 kJ / 501 kcal | 974 kJ / 234 kcal |
| Eiweiß | 10 g | 4 g |
| Kohlenhydrate | 43 g | 20 g |
| Fett | 30 g | 14 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/10 des zubereiteten Rezepts
Verwendete Produkte im Süße Mini-Mandelhörnchen Rezept
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
