etwa 25 Stück
Brandteig:
225 ml Wasser
20 g Butter oder Margarine
125 g Weizenmehl
1 Ei (Größe M)
1 Msp. Dr. Oetker Original Backin
Außerdem:
Ausbackfett
Puderzucker
2008-05-21
Frühstück,Kaffeetafel
Die Churros goldbraun ausbacken, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Puderzucker bestreuen und lauwarm mit dicker, heißer Schokolade servieren.
Brenn- und Nährwerte
Churros con chocolate
In Fett ausgebackenes Brandteig-Gebäck mit Schokolade
1
Brandteig:
Wasser mit Butter oder Margarine in einem kleinen Topf aufkochen. Topf vom Herd nehmen. Mehl auf einmal in die heiße Flüssigkeit geben. Alles zu einem glatten Teigkloß verrühren, dann mind. 1 Min. unter ständigem Rühren erhitzen ("abbrennen") und in eine Rührschüssel geben. Das Ei mit dem Mixer (Knethaken) auf höchster Stufe unter den Teig arbeiten. Backin erst unter den kalten Teig rühren.
2
Das Fett in einer Fritteuse oder einem Topf auf 180° C erhitzen, so dass sich um einen in das Fett gehaltenen Holzlöffelstiel Bläschen bilden. Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (Ø 10 mm) füllen. Etwa 12 cm lange Stücke in das Fett spritzen und mit einem Messer abschneiden.Die Churros goldbraun ausbacken, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Puderzucker bestreuen und lauwarm mit dicker, heißer Schokolade servieren.
Brenn- und Nährwerte
für Churros con chocolate Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 2.445 kJ / 584 kcal | 1.045 kJ / 250 kcal |
| Eiweiß | 2 g | 1 g |
| Kohlenhydrate | 10 g | 4 g |
| Fett | 61 g | 26 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/25 des zubereiteten Rezepts
Verwendete Produkte im Churros con chocolate Rezept
Passende Videos
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
|
Gelingt leicht |
|
|
Etwas Übung erforderlich |
|
|
Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
 |
bis 20 Minuten |
 |
bis 40 Minuten |
 |
bis 60 Minuten |
|
|
bis 80 Minuten |
|
|
bis 100 Minuten |
|
|
bis 120 Minuten |
