Zwetschgen-Dessert
Zutaten
Zubereitung:
Zwetschgen waschen, halbieren, entsteinen und in kleine Würfel schneiden. Zwetschgen mit Zucker, Vanille-Zucker, Zimt und 50 ml Apfelsaft in einen Kochtopf geben und 3-4 Min. bei mittlerer Hitze weich kochen.
Gustin mit dem übrigen Apfelsaft verrühren. Topf vom Herd nehmen, angerührtes Gustin einrühren. Topf wieder auf den Herd stellen und Kompott kurz aufkochen. Zwetschgenkompott abkühlen lassen.
Milch sprudelnd aufkochen. Topf vom Herd nehmen. Pulver unter Rühren mit einem Schneebesen zufügen und 1 Min. kräftig weiterrühren. Cremepudding 3 Min. stehen lassen, dann nochmals kräftig durchrühren. Quark unterrühren und erkalten lassen.
Mandeln in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Auf einem Teller erkalten lassen.
Zwetschgenkompott und Quarkcreme abwechselnd in Gläser einschichten und bis zum Verzehr kalt stellen. Vor dem Servieren mit Mandeln bestreuen.
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