für das Rezept Zitronenkuchen auf dem Blech
Alufolie |
etwas | Fett |
350 g | weiche Butter oder Margarine |
350 g | Zucker |
2 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
5 | Eier (Größe M) |
275 g | Weizenmehl |
120 g | Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke |
2 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
250 g | Puderzucker |
etwa 7 EL | Zitronensaft |
Backblech fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Finesse unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Gustin und Backin mischen und auf mittlerer Stufe in 2 Portionen kurz unterrühren. Den Teig auf das Backblech geben, glatt streichen und an die offene Seite des Blechs als Rand einen mehrfach geknickten Streifen Alufolie legen. Backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 25 Min.
Puderzucker sieben und mit so viel Zitronensaft glatt rühren, dass ein dickflüssiger Guss entsteht. Das Backblech auf einen Kuchenrost stellen und den Zitronenkuchen noch heiß mit dem Guss bestreichen (je heißer der Kuchen, desto stärker zieht der Guss ein). Den Zitronenkuchen auf dem Backblech auf dem Kuchenrost erkalten lassen.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1436
kJ
343 kcal |
1650
kJ
394 kcal |
Fett | 16.23 g | 18.65 g |
Kohlenhydrate | 45.84 g | 52.70 g |
Eiweiß | 3.27 g | 3.75 g |
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