Walnuss-Makronen-Stäbchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Walnuss-Makronen-Stäbchen
Für das Backblech:
| Backpapier |
Eiweißmasse:
| 200 g | Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse |
| 1 | Eiweiß (Größe M) |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pr. | Salz |
| 3 Tropfen | Dr. Oetker Bittermandel-Aroma (aus Rö.) |
| 100 g | gemahlene Walnüsse |
Zum Verzieren:
| 1 | Dr. Oetker Kuchenglasur Dunkel (Becher) |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Das Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Eiweißmasse
Marzipan klein würfeln und in eine Rührschüssel geben. Übrige Zutaten zufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) gut verrühren. Die Masse in kleinen Portionen auf einem Brett zu Rollen (Ø 1 cm) formen. Davon jeweils etwa 5 cm lange Stangen abschneiden. Stangen auf das Backblech legen und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 12 Minuten
Die Makronen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
Verzieren
Glasur nach Packungsanleitung im Wasserbad schmelzen. Die Enden des Gebäcks schräg in die Glasur tauchen, etwas abstreifen und auf Backpapier fest werden lassen.
Das Gebäck am besten in einer gut schließenden Dose kühl und trocken aufbewahren (etwa 2 Wochen, mit der Zeit wird das Gebäck weicher).
Nach Wunsch die Gebäckenden mit der noch flüssigen Glasur mit gemahlenen Walnüssen bestreuen und fest werden lassen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Walnuss-Makronen-Stäbchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
234
kJ
56 kcal |
2131
kJ
509 kcal |
| Fett | 3.70 g | 33.61 g |
| Kohlenhydrate | 4.59 g | 41.77 g |
| Eiweiß | 0.90 g | 8.17 g |
Verwendete Dr. Oetker Produkte
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