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Veganer Vanillepudding

etwa 4 Portionen
Gelingt leicht
20 Min.
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch
Lactosefrei
Entdecke das einfache Rezept für veganen Vanillepudding mit Schokosoße – koche dir jetzt diesen leckeren, pflanzlichen Genuss!
Veganer Vanillepudding mit Schokosoße ist ein einfaches und köstliches Dessert, das du schnell zubereiten kannst. Der cremige Vanillepudding wird mit einer Milchalternative wie Mandeldrink gekocht und mit etwas Mandelmus verfeinert. Dazu passt super die zarten Schokosoße. So entsteht ein leckerer...
Zutaten
Zubereitung
Schokosoße
75 g
vegane Zartbitterschokolade
75 ml
Mandeldrink
Veganer Vanillepudding
500 ml
Mandeldrink
1 Pck.
Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack
40 g
Mandelmus weiß
40 g
Agavendicksaft

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Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack
Dr. Oetker Mini Dekorblüten
Zubereitung:
20 Min
Wie koche ich veganen Vanillepudding mit Schokosoße?
1
Schokosoße zubereiten

Schokolade grob hacken. Mandeldrink erwärmen, Kuvertüre darin schmelzen. Schokosoße etwas erkalten lassen, dabei ab und zu durchrühren.

2
Veganen Vanillepudding kochen

Puddingpulver nach und nach mit mind. 6 EL von dem kalten Mandeldrink glatt rühren. Übrigen Drink aufkochen, vom Herd nehmen und angerührtes Pulver einrühren. Pudding unter Rühren mind. 1 Min. kochen. Agavendicksaft und Mandelmus unterrühren. Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche des heißen Puddings legen und erkalten lassen. 

3
Veganen Vanillepudding verzieren

Veganen Vanillepudding nochmals durchrühren und in Dessertgläser portionieren, Schokosoße auf dem Pudding verteilen. Den veganen Vanillepudding mit Schokosoße und den Mini Dekorbüten verzieren.

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