Zitronengelbes Eis mit grünlichen Basilikumstückchen in ausgehöhlter Zitronenhälfte, dekoriert mit Himbeere und Zitronenmelisse auf weißem Teller

Basilikumeis

etwa 4 Portionen

Gelingt leicht

20 Min.

Probier dieses einfache Basilikumeis Rezept mit frischer Zitrone! Du kannst es schnell selber machen. Back jetzt dein erfrischendes Basilikum Eis!

Basilikumeis bietet eine erfrischende Kombination aus frischem Basilikum und spritziger Zitrone – perfekt für heiße Tage. Mit wenigen einfachen Zutaten kannst du Basilikumeis schnell zuhause selbst zubereiten und genießt dabei eine cremige, aromatische Eiscreme, die durch Zitronenlikör eine beson...

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Eis

150 ml

Zitronensaft (von etwa 4 Zitronen)

Basilikumblätter

100 g

kalte Schlagsahne

150 g

Dr. Oetker Crème fraîche Classic

75 ml

Zitronenlikör

1 Pck.

Dr. Oetker Paradiescreme Zitronen-Geschmack

etwa 2 EL

Zucker

Zum Verzieren

Zitronenmelisse

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Dr. Oetker Crème fraîche Classic

Dr. Oetker Paradiescreme Zitronen-Geschmack

Zubereitung:

20 Min

Wie mache ich Basilikumeis?

Zubereiten

Zitronen auspressen und 150 ml Saft abmessen. Basilikumblätter vorsichtig waschen, trocken tupfen, fein hacken. Sahne und Crème fraîche in einen Rührbecher geben. Zitronensaft, Zitronenlikör, Cremepulver und Zucker hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster Stufe verrühren. Alles etwa 3 Min. auf höchster Stufe cremig schlagen. Basilikum unterrühren. Creme mind. 3 Std. gefrieren, zwischendurch immer wieder durchrühren.

Verzieren

Eis etwa 15 Min. vor dem Servieren herausnehmen, leicht antauen lassen und Eiskugeln portionieren. Das Eis mit Zitronenmelisse dekorieren.