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Vegane Zimtsterne

etwa 30 Stück
Gelingt leicht
40 Min.
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch
Laktosefrei
Backe vegane Zimtsterne mit diesem einfachen Rezept und genieße köstliche, weihnachtliche Plätzchen ganz ohne Ei und Mehl. Los geht’s!
Vegane Zimtsterne sind eine köstliche weihnachtliche Leckerei ohne Ei und Mehl, perfekt für alle, die pflanzliche Plätzchen lieben. Die Zimtsterne werden aus gerösteten Haselnüssen und Zimtteig geformt, bekommen eine süße Glasur und schmecken herrlich saftig. Mit diesem einfachen Rezept kannst du...
Zutaten
Zubereitung
Für das Backblech
Backpapier
Ausstecher Stern
((5-6 cm))
Für das Backblech
Teig für vegane Zimtsterne
200 g
Dr. Oetker gemahlene, geröstete Haselnüsse
100 g
Puderzucker
1 TL
Dr. Oetker Bourbon-Vanille-Paste
1 Pr.
Salz
etwa 2 EL
Wasser
etwa 1 EL
Zitronensaft
1 gestr. TL
gemahlener Zimt
Zuckerguss
etwa 125 g
Puderzucker
etwa 3 TL
Zitronensaft
2 - 3 TL
Wasser

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Dr. Oetker gemahlene, geröstete Haselnüsse
Dr. Oetker Bourbon-Vanille-Paste
Zubereitung:
40 Min
Backen:
7 Min
Wie backe ich vegane Zimtsterne?
1
Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

2
Veganen Teig zubereiten

Nüsse und Puderzucker in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) erst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. 

3

Arbeitsfläche mit Puderzucker bestreuen und den Teig knapp 1 cm dick ausrollen. Zimtsterne ausstechen.

4
Vegane Zimtsterne backen

Die Zimtsterne auf das vorbereitete Blech legen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 7 Min.


Die veganen Zimtsterne mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und kurz etwas abkühlen lassen.

5
Vegane Zimtsterne mit Zuckerguss

Puderzucker mit Zitronensaft und Wasser zu einer zähen Zuckerglasur verrühren. Die lauwarmen Zimtsterne mit dem Zuckerguss bestreichen.

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