Das beste Zimtsterne Rezept für den Klassiker zu Weihnachten - super lecker und saftig und ganz ohne Mehl.

Vegane Zimtsterne

Name: Vegane Zimtsterne
Prep time: 40 min
Cook time: 7 min
Total time: 47 min
Yield: etwa 30 Stück
Ingredients: 200 g Dr. Oetker gemahlene, geröstete Haselnüsse; 100 g Puderzucker; 1 TL Dr. Oetker Bourbon-Vanille-Paste; 1 Pr. Salz; etwa 2 EL Wasser; etwa 1 EL Zitronensaft; 1 gestr. TL gemahlener Zimt; etwa 125 g Puderzucker; etwa 3 TL Zitronensaft; 2 - 3 TL Wasser

etwa 30 Stück

Gelingt leicht

40 Min.

Backe vegane Zimtsterne mit diesem einfachen Rezept und genieße köstliche, weihnachtliche Plätzchen ganz ohne Ei und Mehl. Los geht’s!

Vegane Zimtsterne sind eine köstliche weihnachtliche Leckerei ohne Ei und Mehl, perfekt für alle, die pflanzliche Plätzchen lieben. Die Zimtsterne werden aus gerösteten Haselnüssen und Zimtteig geformt, bekommen eine süße Glasur und schmecken herrlich saftig. Mit diesem einfachen Rezept kannst du...

Für das Backblech

Backpapier

Ausstecher Stern

((5-6 cm))

Zutaten

Für das Backblech

Teig für vegane Zimtsterne

200 g

Dr. Oetker gemahlene, geröstete Haselnüsse

100 g

Puderzucker

1 TL

Dr. Oetker Bourbon-Vanille-Paste

1 Pr.

Salz

etwa 2 EL

Wasser

etwa 1 EL

Zitronensaft

1 gestr. TL

gemahlener Zimt

Zuckerguss

etwa 125 g

Puderzucker

etwa 3 TL

Zitronensaft

2 - 3 TL

Wasser

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Dr. Oetker gemahlene, geröstete Haselnüsse

Dr. Oetker Bourbon-Vanille-Paste

Zubereitung:

40 Min

Backen:

7 Min

Wie backe ich vegane Zimtsterne?

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

Veganen Teig zubereiten

Nüsse und Puderzucker in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) erst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten.

Arbeitsfläche mit Puderzucker bestreuen und den Teig knapp 1 cm dick ausrollen. Zimtsterne ausstechen.

Vegane Zimtsterne backen

Die Zimtsterne auf das vorbereitete Blech legen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 7 Min.

Die veganen Zimtsterne mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und kurz etwas abkühlen lassen.

Vegane Zimtsterne mit Zuckerguss

Puderzucker mit Zitronensaft und Wasser zu einer zähen Zuckerglasur verrühren. Die lauwarmen Zimtsterne mit dem Zuckerguss bestreichen.