Drei Schalen mit rosafarbener Himbeercreme, garniert mit frischen Himbeeren und Mandelblättchen, auf einer grauen Platte mit Besteck arrangiert

Vegane Himbeercreme

etwa 4 Portionen

Gelingt leicht

20 Min.

Entdecke das einfache Rezept für vegane Himbeercreme – fruchtig, cremig und perfekt zum Selbermachen. Jetzt dein Dessert zaubern!

Die vegane Himbeercreme ist ein leichtes, fruchtiges Dessert mit Seidentofu und frischen Himbeeren. Mit Mandeldrink, Vanillegeschmack und einem Hauch Rosmarin zauberst du im Handumdrehen eine cremige, vegane Himbeercreme, die perfekt als süßer Abschluss schmeckt. Dieses Rezept überzeugt durch ein...

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

200 g

Seidentofu

250 g

Himbeeren

200 ml

Mandeldrink

1 Pck.

Dr. Oetker Quarkfein Vanille-Geschmack

1 Pck.

Dr. Oetker Sahnesteif

etwa 1 TL

gehackter Rosmarin (frisch)

etwa 1 TL

Agavendicksaft

Zum Verzieren

1 EL

Dr. Oetker gehobelte Mandeln

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Dr. Oetker Quarkfein Vanille-Geschmack

Dr. Oetker Sahnesteif

Dr. Oetker gehobelte Mandeln

Zubereitung:

20 Min

Seidentofu und Himbeeren vorbereiten

Seidentofu auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Sieb mind. 1 Std. abtropfen lassen. Himbeeren verlesen, vorsichtig waschen und etwa 4 Früchte zum Verzieren beiseitelegen. Mandeln in einer beschichteten Pfanne bräunen und auf einem Teller erkalten lassen.

Himbeercreme zubereiten

Mandeldrink in eine Rührschüssel geben. Dessertpulver zufügen und mit einem Schneebesen gut verrühren. Himbeeren, Sahnesteif und Seidentofu hinzufügen und mit einem Pürierstab pürieren. Rosmarin unterrühren und die Creme mit Agavendicksaft abschmecken.

Verzieren

Himbeercreme mit den Himbeeren und Mandeln verzieren.