Valentinstag-Torte

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Dieser Kuchen zum Valentinstag aus Rührteigböden mit Tortencreme und Herz-Dekoration ist zum Verlieben lecker.

etwa 10 Stück

aufwändig 60 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Valentinstag-Torte

Für die Springform (Ø 20 cm):

Backpapier
etwas Fett

Rührteig:

250 g weiche Butter oder Margarine
200 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Pr. Salz
4 Eier (Größe M)
225 g Weizenmehl
3 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
Dr. Oetker Back- und Speisefarbe , rot und blau

Creme:

400 g kalte Schlagsahne
250 g Mascarpone
100 ml kalte Milch
1 Pck. Dr. Oetker DUO Tortencreme Vanille- & Erdbeer-Geschmack

Zum Verzieren:

einige Dr. Oetker Mini Dekorblüten

Zubereitung

Zubereitung

Wie backe ich eine Valentinstag-Torte mit Herz?

1

Vorbereiten

Springformboden fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Rührteig zubereiten

Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Den Teig in 4 Portionen (je 220 g) teilen. 2 Teigportionen nur mit roter Speisefarbe abstufend in Rosa und Hellrosa einfärben. 2 Teigportionen mit roter und wenigen Tropfen blauer Speisefarbe Lila und Hell-Lila einfärben. Die erste Teigportion in der Form verstreichen und auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 15 Min.

3

Boden sofort nach dem Backen vom Springformrand lösen, auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen. Die übrigen 3 Böden, wie oben beschrieben, in der erkalteten und gesäuberten Springform backen und erkalten lassen.

4

Creme zubereiten

Jeweils 200 g Schlagsahne, 125 g Mascarpone und 50 ml Milch in einen Rührbecher geben. Zuerst die Creme Vanille-Geschmack zubereiten. Dafür das Cremepulver hinzufügen und alles mit dem Mixer (Rührstäbe) steif schlagen. Gut 3 EL davon in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø 10 mm) oder einen Gefrierbeutel füllen.

5

Den dunkelsten Boden auf eine Tortenplatte geben. Gut 2 EL der hellen Creme darauf verstreichen. Jetzt immer einen helleren Boden auflegen und mit Creme bestreichen, so dass oben der ganz helle Boden ist. Anschließend die Creme Erdbeer-Geschmack entsprechend zubereiten. Die Torte mit der roten Creme einstreichen. Die übrige helle Creme herzförmig auf die Torte spritzen und die Oberfläche anschließend mit einem Tafelmesser glatt streichen. Die Torte mind. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.

6

Verzieren

Kurz vor dem Servieren die Torte mit den Blüten verzieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Valentinstag-Torte

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2755 kJ
658 kcal
1549 kJ
370 kcal
Fett 48.33 g 27.15 g
Kohlenhydrate 48.21 g 27.09 g
Eiweiß 8.43 g 4.74 g
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