Toastbrot

(0)
4 12 5
Jetzt bewerten! Danke für die Bewertung!
    (Nicht mein Fall)
    (Könnte besser sein)
    (Okay)
    (Lecker)
    (Perfekt)

Knuspriges Toastbrot fürs Frühstück oder Sandwiches.

etwa 20 Scheiben

etwas Übung erforderlich 20 Minuten iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Toastbrot

Für die Kastenform (25 x 11 cm):

etwas Fett

Hefeteig:

300 ml Milch
50 g Butter
500 g Weizenmehl
1 Pck. Dr. Oetker Trockenbackhefe
2 geh. TL Salz
1 geh. TL Zucker

Zum Bestreichen:

etwas Wasser

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Milch erwärmen und Butter darin zerlassen.

2

Hefeteig zubereiten

Mehl mit Hefe in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten und die warme Milch-Butter-Mischung hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. Kastenform fetten.

3

Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche kurz durchkneten und zu einer etwa 25 cm langen Rolle formen. Teig in die Kastenform legen und zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 190 °C

Heißluft etwa 170 °C

4

Die Teigoberfläche mit etwas Wasser bestreichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 30 Min.

Das Brot aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Pikante und süße Sandwich-Ideen

.

Pastrami-Käse-Sandwich

Getoastete Brotscheiben mit Pesto bestreichen. Mit geriebenem Käse bestreuen, mit Pastrami belegen, Kresse darüber verteilen und zusammenklappen.

Avocado-Mozzarella-Sandwich

Getoastete Brotscheiben mit Dr. Oetker Crème légère bestreichen. Eine Scheibe mit Avocadoscheiben belegen, salzen und pfeffern und mit Balsamico-Creme besprenkeln. Die andere Scheibe mit Büffel-Mozzarella-Scheiben und fein geschnittenen getrockneten Tomaten in Öl belegen. Zusammenklappen.

Kalter-Braten-Sandwich

Getoastete Brotscheiben mit Butter bestreichen. Darauf in Scheiben geschnittenen kalten Braten (z. B. Schweinebraten) legen, mit grob geraspelter Gurke belegen und mit BBQ-Soße besprenkeln. Die andere Scheibe mit grobem Senf bestreichen und mit beliebigen frischen Sprossen bestreuen. Zusammenklappen.

Schinkensalat-Sandwich

Für etwa 6 Sandwiches 200 g gekochten Schinken, 1 Gewürzgurke und 1 hartgekochtes Ei würfeln. Mit 2 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (je 150 g), 2 TL Senf, Salz und Pfeffer verrühren und die getoasteten Brotscheiben dick damit bestreichen. Zusammenklappen.

Zwetschgen-Marzipan-Sandwich

Für die Creme 150 g Zwetschgen waschen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden. Diese mit 5 EL Wasser, 1 Pr. gemahlenem Zimt, 1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker in einem Topf mit Deckel etwa 5 Min. dünsten. 50 g Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse klein schneiden, zugeben und pürieren. Getoastete Brotscheiben mit der Creme bestreichen und mit einigen Zwetschgenspalten belegen. Zusammenklappen.

Erdnuss-Bananen-Sandwich

1 reife Banane schälen und in Scheiben schneiden. 80 g Erdnussbutter und 5-6 EL Milch zufügen und pürieren. Getoastete Brotscheiben damit bestreichen und mit Dr. Oetker Haselnuss-Krokant bestreuen. Nach Belieben mit weiteren Bananenscheiben belegen. Zusammenklappen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Toastbrot

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 498 kJ
119 kcal
1130 kJ
270 kcal
Fett 3.11 g 7.07 g
Kohlenhydrate 19.31 g 43.90 g
Eiweiß 3.23 g 7.33 g
Tracking-Einwilligung

Wir würden uns über die Zustimmung freuen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie unsere Website benutzt wird. So können wir das Nutzerverhalten besser verstehen und unsere Website entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Genaue Informationen befinden sich in unserer Datenschutzerklärung. Die Einstellungen können jederzeit geändert werden.

Notwendige Funktionen

Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.

immer aktiv
Analyse & Personalisierung

Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.

Ja

Nein

Marketing / Datennutzung durch Partner

Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.

Ja

Nein

Ihr Webbrowser (%browser%) ist veraltet

Der veraltete Webbrowser "%browser%" wird von unserer Webseite nicht mehr unterstützt. Beim fortfahren kann es zu fehlerhaften Darstellungen auf der Seite kommen.
Für eine korrekte Darstellung und ein sicheres Browsererlebnis laden Sie bitte einen der folgenden Browser herunter.

0 Merkzettel
Sie haben Fragen oder ein Anliegen?

Gerne beantwortet der Dr. Oetker Verbraucherservice Ihre Fragen rund um unsere Produkte, Rezepte & Inhaltsstoffe. Wir sind auch Ihr Ansprechpartner bei Reklamationen, geführten Rundgängen in der Dr. Oetker Welt, Seminaren und Vorführungen. Wir freuen uns auf Ihren Anruf.

 

00800 - 71 72 73 74

 

Nutzen Sie unseren kostenlosen Webchat:

Wir sind erreichbar: 

Montag bis Freitag von 9-12 Uhr 
Montag bis Donnerstag von 13-16 Uhr
 

Sie sind Mitglied im Dr. Oetker Back-Club?

Bei Anliegen rund um den Back-Club und die Lieferung des Club-Magazins kontaktieren Sie bitte den Mitglieder-Service unter:

Telefon: 0800 / 70 10 300

E-Mail: club@oetker.de

 

 

Sie haben Fragen oder ein Anliegen

Vielen Dank für Ihre Nachricht