Tiramisu-Rolle
Zutaten
Zubereitung:
Ein Stück Frischhaltefolie auf ein großes Brett oder eine Platte legen. Espresso und Amaretto in einer Schüssel verrühren. Löffelbiskuits nacheinander von einer Seite in dem Espresso-Amarettogemisch tränken und der Länge nach 2 x 6 Stück nebeneinanderlegen.
Mascarpone in eine Schüssel geben, esslöffelweise so viel von der Milch mit einem Schneebesen unterrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Sahnesteif, Zucker und Vanille-Zucker unterrühren.
Die Hälfte der Creme auf den getränkten Löffelbiskuits verstreichen und mit Hilfe der Frischhaltefolie von der längeren Seite her aufrollen, mit der restlichen Creme bestreichen.
Tiramisu-Rolle mit Frischhaltefolie zugedeckt in den Kühlschrank stellen und einige Stunden oder über Nacht durchziehen lassen.
Vor dem Servieren die Tiramisu-Rolle dick mit Kakao bestreuen.
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