Stracciatella-Biskuit-Eistorte

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Stracciatella-Brownie-Eis mit Erdbeersoße

Stracciatella-Eiscreme mit Brownie und fruchtiger Erdbeersoße

etwa 6 Portionen

20 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Stracciatella-Brownie-Eis mit Erdbeersoße

Zutaten:

1	Dr. Oetker fertiger Brownie
250 ml	kalte Milch
1 Pck.	Dr. Oetker Eispulver Stracciatella

Erdbeersoße:

500 g

Erdbeeren

Außerdem:

etwa 6

Holzspieße

Zubereitung

Vorbereiten

Brownie aus der Form lösen, etwa 6 Herzen (Ø 4-6 cm) ausstechen und restlichen Kuchen zerbröseln. Herzen bis zum Servieren in einem geschlossenen Behälter kühl aufbewahren.

Zubereiten

Kalte Milch in einen Rührbecher geben. Eispulver zufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz verrühren. Dann 3 Min. auf höchster Stufe aufschlagen. Brownie-Brösel unterheben. Creme in ein gefriergeeignetes Gefäß geben, abdecken und mind. 4 Std. bei -18° C gefrieren.

Erdbeersoße

Erdbeeren waschen. Etwa 12 Erdbeeren mit Grün beiseitelegen. Die restlichen Erdbeeren putzen und pürieren.

Verzieren

Jeweils 2 Erdbeeren und ein Brownie-Herz auf Holzspieße stecken.

Eis vor dem Servieren etwa 10 Min. bei Zimmertemperatur stehen lassen. Eis und Erdbeersoße in Gläser portionieren und mit Erdbeer-Brownie-Spießen garnieren.