Stracciatella-Brownie-Eis mit Erdbeersoße

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Dieses leckere Stracciatella-Eis wird mit ausgestochenen Brownie-Herzen und selbstgemachter super-fruchtiger Erdbeersoße serviert.

etwa 6 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Stracciatella-Brownie-Eis mit Erdbeersoße

Zutaten:

1 Dr. Oetker fertiger Brownie
250 ml kalte Milch
1 Pck. Dr. Oetker Eispulver Stracciatella

Erdbeersoße:

500 g Erdbeeren

Außerdem:

etwa 6 Holzspieße

Zubereitung

Zubereitung

Wie mache ich Eis mit Brownie und Erdbeersoße ganz einfach selber?

1

Brownie-Herzen ausstechen

Brownie aus der Form lösen, etwa 6 Herzen (Ø 4-6 cm) ausstechen und restlichen Kuchen zerbröseln. Herzen bis zum Servieren in einem geschlossenen Behälter kühl aufbewahren.

2

Stracciatella-Eis zubereiten

Kalte Milch in einen Rührbecher geben. Eispulver zufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz verrühren. Dann 3 Min. auf höchster Stufe aufschlagen. Brownie-Brösel unterheben. Creme in ein gefriergeeignetes Gefäß geben, abdecken und mind. 4 Std. bei -18° C gefrieren.

3

Erdbeersoße

Erdbeeren waschen. Etwa 12 Erdbeeren mit Grün beiseitelegen. Die restlichen Erdbeeren putzen und pürieren.

4

Verzieren

Jeweils 2 Erdbeeren und ein Brownie-Herz auf Holzspieße stecken.

5

Eis vor dem Servieren etwa 10 Min. bei Zimmertemperatur stehen lassen. Eis und Erdbeersoße in Gläser portionieren und mit Erdbeer-Brownie-Spießen garnieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Stracciatella-Brownie-Eis mit Erdbeersoße

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1608 kJ
384 kcal
825 kJ
197 kcal
Fett 17.58 g 9.02 g
Kohlenhydrate 48.63 g 24.94 g
Eiweiß 6.15 g 3.15 g
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