Steppdeckenkuchen

Backpapier in die Springform einspannen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Zitronenextrakt unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und abwechselnd mit der Milch auf mittlerer Stufe unterrühren. Den Rührteig in die Springform geben und glatt verstreichen.

Quark, Vanillin-Zucker und Gustin gut verrühren und in einen Einwegspritzbeutel oder einen Gefrierbeutel füllen. Eine kleine Ecke abschneiden. Die Quarkmasse als Gitter auf den Rührteig spritzen. Den Steppdeckenkuchen auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 25 Min.

Springformrand lösen und entfernen. Steppdeckenkuchen vom Springformboden lösen und darauf auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Steppdeckenkuchen vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestreuen.