Sahne-Waffeln mit Kirschen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Sahne-Waffeln mit Kirschen
Kirschen:
| 350 g | Sauerkirschen (Abtropfgew.) |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Seelenwärmer Gourmet-Cremepudding Bourbon-Vanille |
Rührteig:
| 2 | Eiweiß (Größe M) |
| 150 g | weiche Butter oder Margarine |
| 50 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 Pr. | Salz |
| 2 | Eigelb (Größe M) |
| 75 g | Weizenmehl |
| 50 g | Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke |
| 1 TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 100 g | Schlagsahne |
Zum Bestreuen:
| Puderzucker |
Zubereitung
Zubereitung
Wie mache ich Sahne-Waffeln mit Kirschen?
Kirschen
Kirschen mit Flüssigkeit in einem Topf zum Kochen bringen. Topf vom Herd nehmen. Cremepulver auf einmal unter Rühren mit einem Kochlöffel zufügen und 1 Min. in die Kirschen einrühren.
Vorbereiten
Waffeleisen vorheizen.
Rührteig
Eiweiß sehr steif schlagen. Butter oder Margarine mit einem Mixer (Rührstäbe) in einer Rührschüssel geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Salz unter Rühren zufügen, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Jedes Eigelb etwa 1/2 Min. unterrühren. Mehl, Gustin und Backin mischen und portionsweise abwechselnd mit der flüssigen Sahne auf niedrigster Stufe unterrühren. Zuletzt Eischnee kurz unter den Teig rühren.
Waffeln
Waffeleisen fetten. Je Waffel 2-3 EL Teig in das Waffeleisen geben und bei mittlerer Hitze goldgelb backen. Waffeln auf einen Kuchenrost legen.
Kirschen nochmals durchrühren. Waffeln mit Puderzucker und den Kirschen servieren.
Dazu kann steif geschlagene Sahne serviert werden.
Nach Wunsch können die Kirschen mit Zucker oder Dr. Oetker Vanillin-Zucker abgeschmeckt werden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Sahne-Waffeln mit Kirschen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2968
kJ
709 kcal |
1218
kJ
291 kcal |
| Fett | 43.08 g | 17.65 g |
| Kohlenhydrate | 72.99 g | 29.91 g |
| Eiweiß | 7.19 g | 2.94 g |
