Rosen-Cake-Pops
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Rosen-Cake-Pops
Für die Springform (Ø 26 cm):
| Backpapier |
| etwas | Fett |
| Backpapier |
All-in-Teig:
| 70 g | Weizenmehl |
| 2 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 20 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| 2 | Eier (Größe M) |
Füllung:
| 100 g | Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter |
| etwa 2 EL | helle Konfitüre , z. B. Marille-Maracuja |
| 2 - 3 EL | Mirabellengeist oder Orangensaft |
Zum Verzieren:
| etwa 15 Holzspieße |
| 1 | Dr. Oetker Weiße Fondant-Decke |
| Dr. Oetker Dekor-Schmetterlinge | |
| etwa 15 | Holzspieße |
Zubereitung
Zubereitung
Wie mache ich leckere Rosen-Cake-Pops?
Vorbereiten
Boden der Springform fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
All-in-Teig zubereiten
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 12 Min.
Springformrand lösen und entfernen. Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen. Springformboden entfernen und mit dem mitgebackenen Papier erkalten lassen.
Füllung zubereiten
Kuvertüre hacken und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Kuchen fein in eine Rührschüssel bröseln. Kuvertüre, bis auf 1 EL, Konfitüre und Mirabellengeist oder Saft hinzufügen. Alles zu einer festen Masse verkneten. Die Masse in 15 gleich große Stücke teilen und jede Portion erst zu einer Kugel, dann zu einem Tropfen formen.
In jeden Tropfen an der dicken Seite mit dem Holzspieß ein Loch bohren. Den Spieß gut 1/2 cm in die übrige Kuvertüre tauchen, in den Tropfen stecken und auf Backpapier im Kühlschrank 20-30 Min. fest werden lassen.
Verzieren
Die Fondant-Decke abrollen und mit dem Teigroller größer ausrollen (Ø etwa 40 cm), mit einem tropfenförmigen Ausstecher (etwa 6 cm) dicht an dicht etwa 75 Tropfen ausstechen. Je einen Fondanttropfen (mit der runden Seite nach oben) um einen Kuchentropfen legen (Abb. 1). 4 weitere Fondanttropfen so um den Kuchentropfen legen, dass die Blütenblätter einer Rose entstehen (Abb. 1). Mit den Dekor-Schmetterlingen dekorieren.
Für farbige Rosen-Cake-Pops können Sie auch Dr. Oetker Dekor-Fondant rot oder grün verarbeiten.
Die Rosen-Cake-Pops kann man 2 Tage im Voraus zubereiten.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Rosen-Cake-Pops
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
867
kJ
207 kcal |
1520
kJ
363 kcal |
| Fett | 5.10 g | 8.95 g |
| Kohlenhydrate | 36.59 g | 64.20 g |
| Eiweiß | 1.90 g | 3.33 g |
