Rahm-Kirsch-Krümelkuchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Rahm-Kirsch-Krümelkuchen
Für die Springform (Ø 26 cm):
| etwas | Fett |
Streuselteig:
| 300 g | Weizenmehl |
| 1 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 Pr. | Salz |
| 200 g | weiche Butter |
Füllung:
| 700 g | Sauerkirschen (Abtropfgew.) |
| etwa 3 ½ EL | Semmelbrösel (Paniermehl) |
| 250 g | Schmand |
| 4 | Eier (Größe M) |
| 3 EL | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Original Puddingpulver Mandel-Geschmack |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich einen saftigen Streuselkuchen mit Schmand und Sauerkirschen?
Vorbereiten
Kirschen auf einem Sieb abtropfen lassen. Springform fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Streuselteig zubereiten
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu Streuseln verarbeiten. Die Hälfte der Streusel als Boden in die Form drücken. Form auf dem Rost in den Backofen schieben und vorbacken.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 20 Min.
Den Streuseldoden etwa 10 Min. auf einem Kuchenrost abkühlen lassen.
Füllung zubereiten
Streuselboden mit Semmelbröseln bestreuen, dann die Kirschen darauf verteilen. Schmand mit Eiern, Zucker und Puddingpulver verrühren und über die Kirschen gießen. Übrige Streusel darauf verteilen und Kuchen fertig backen.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 70 Min.
Den Rahm-Kirsch-Krümelkuchen in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Kuchen nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und mit Schlagsahne servieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Rahm-Kirsch-Krümelkuchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1863
kJ
445 kcal |
1097
kJ
262 kcal |
| Fett | 20.80 g | 12.24 g |
| Kohlenhydrate | 57.06 g | 33.57 g |
| Eiweiß | 6.40 g | 3.76 g |
