Poffertjes
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Poffertjes
Für die Poffertjes-Pfanne:
| etwas | Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl |
Poffertjes-Teig:
| 50 g | Weizenmehl |
| 1 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 50 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 2 | Eier (Größe M) |
| 3 EL | Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl |
Zum Bestreuen:
| Puderzucker |
Zubereitung
Zubereitung
Wie mache ich Poffertjes?
Poffertjes-Teig zubereiten
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 4 Min. schaumig schlagen. Den Teig in eine Portionsflasche füllen.
Die Poffertjes-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, dann mit Öl bepinseln (es sollte ein Tropfen Öl in jeder Mulde sein). In jede Teigmulde Teig bis knapp unter den Rand spritzen und die Poffertjes erst dann mit Hilfe der Holzspießchen wenden, wenn der Teigrand fest zu werden beginnt (Rand soll nicht gebräunt sein!). Den übrigen Teig auf die gleiche Weise verarbeiten.
Die Poffertjes mit Puderzucker bestreuen und warm servieren.
Die Poffertjes mit heißer Butter bepinseln oder mit Eier- oder Orangenlikör beträufeln.
Dr. Oetker Rote Grütze oder Kirsch Grütze und Dr. Oetker Bourbon-Vanille-Soße dazu servieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Poffertjes
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
126
kJ
30 kcal |
1407
kJ
336 kcal |
| Fett | 1.49 g | 16.57 g |
| Kohlenhydrate | 3.61 g | 40.15 g |
| Eiweiß | 0.60 g | 6.72 g |
