Pangasius-Filets auf roten Linsen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Pangasius-Filets auf roten Linsen
Fisch:
| 250 g | tiefgekühlte Pangasiusfilets |
| Salz | |
| 1 Be. | Dr. Oetker Crème légère |
| 75 ml | Milch |
| 1 EL | gehackte Petersilie |
| etwa 70 g | Maismehl |
Linsengemüse:
| 1 | Zwiebel , klein |
| 1 EL | Rapsöl |
| 200 g | rote Linsen |
| etwa 200 ml | Brühe |
| 2 | Frühlingszwiebeln |
| 1 Pr. | Zucker |
| frisch gemahlener Pfeffer | |
| Salz |
Außerdem:
| 2 EL | Rapsöl |
| Balsamico Creme |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Pangasiusfilets nach Packungsanleitung auftauen lassen.
Linsengemüse
Zwiebel abziehen und würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebelwürfel darin andünsten. Erst Linsen zufügen, dann die Brühe und bei schwacher Hitze mit Deckel etwa 15 Min. garen. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden.
Fisch
Fischfilets salzen. 3/4 Be. Crème légère mit Milch, Salz und Petersilie verrühren. Fisch erst in der Kräutercreme wenden, dann in dem Maismehl. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fischfilets darin von beiden Seiten etwa 5 Min. bei mittlerer Hitze goldgelb braten.
Übrige Kräutercreme und Frühlingszwiebeln unter das Linsengemüse rühren, mit Zucker, Pfeffer und Salz abschmecken. Fischfilets mit dem Gemüse anrichten, mit übriger Crème légère und Balsamico Creme besprenkeln.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Pangasius-Filets auf roten Linsen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
4153kJ 992kcal |
720kJ 172kcal |
| Fett | 0g | 0g |
| Kohlenhydrate | 92.58g | 16.02g |
| Eiweiß | 51.92g | 8.98g |
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