für das Rezept Pangasius-Filets auf roten Linsen
250 g | tiefgekühlte Pangasiusfilets |
Salz | |
150 g | Dr. Oetker Crème légère |
75 ml | Milch |
1 EL | gehackte Petersilie |
etwa 70 g | Maismehl |
1 | Zwiebel , klein |
1 EL | Rapsöl |
200 g | rote Linsen |
etwa 200 ml | Brühe |
2 | Frühlingszwiebeln |
1 Pr. | Zucker |
frisch gemahlener Pfeffer | |
Salz |
2 EL | Rapsöl |
Balsamico Creme |
Pangasiusfilets nach Packungsanleitung auftauen lassen.
Zwiebel abziehen und würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebelwürfel darin andünsten. Erst Linsen zufügen, dann die Brühe und bei schwacher Hitze mit Deckel etwa 15 Min. garen. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden.
Fischfilets salzen. 3/4 Be. Crème légère mit Milch, Salz und Petersilie verrühren. Fisch erst in der Kräutercreme wenden, dann in dem Maismehl. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fischfilets darin von beiden Seiten etwa 5 Min. bei mittlerer Hitze goldgelb braten.
Übrige Kräutercreme und Frühlingszwiebeln unter das Linsengemüse rühren, mit Zucker, Pfeffer und Salz abschmecken. Fischfilets mit dem Gemüse anrichten, mit übriger Crème légère und Balsamico Creme besprenkeln.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
4153
kJ
992 kcal |
720
kJ
172 kcal |
Fett | 44.94 g | 7.77 g |
Kohlenhydrate | 92.58 g | 16.02 g |
Eiweiß | 51.92 g | 8.98 g |
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