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Ombré-Torte mit Erdbeer-Vanille-Geschmack

Wunderschöne Torte mit Duo Tortencreme

etwa 12 Stück

aufwändig 60 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Ombré-Torte mit Erdbeer-Vanille-Geschmack

Für die Springform (Ø 18 cm):

etwas Fett
Backpapier

Biskuitteig:

50 g Butter
3 Eier (Größe M)
120 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
125 g Weizenmehl
1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin

Biskuitteig:

50 g Butter
3 Eier (Größe M)
120 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
125 g Weizenmehl
1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin

Füllung:

200 g samtiger Erdbeer-Fruchtaufstrich

Creme:

1 Pck. Dr. Oetker DUO Tortencreme Vanille- & Erdbeer-Geschmack
500 g kalte Schlagsahne
100 ml Milch

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Für den Teig Butter in einem kleinen Topf zerlassen und abkühlen lassen. Boden der Springform fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Biskuitteig

Es werden 2 Biskuitböden nacheinander gebacken: Eier in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min. schaumig schlagen. Mit Vanillin-Zucker gemischten Zucker unter Rühren in 1 Min. einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl mit Backin mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Butter kurz unterrühren. Den Teig in der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 40 Minuten

3

Springformrand lösen und entfernen, Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen, Springformboden entfernen und erkalten lassen. Erkaltete Springform wie oben beschrieben vorbereiten. Den zweiten Biskuitteig wie oben beschrieben zubereiten und backen.

4

Füllung

Mitgebackenes Backpapier abziehen und jeden Boden einmal waagerecht durchschneiden. Einen oberen Boden beiseitelegen, die übrigen 3 Böden einzeln nebeneinander legen. Darauf jeweils 2 EL Erdbeer-Fruchtaufstrich verstreichen.

5

Creme

Cremepulver Vanille- und Erdbeer-Geschmack jeweils in einen Rührbecher geben. Für jede Creme 250 g Schlagsahne und 50 ml Milch hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe steif schlagen. Vier kleine Schüsseln bereitstellen und von der hellen Creme 3 geh. EL in die erste Schüssel geben. 2 geh. EL helle Creme und 1 EL rote Creme in die zweite Schüssel und 1 geh. EL helle Creme und 2 geh. EL rote Creme in die dritte Schüssel geben. In die vierte Schüssel die übrige rote Creme geben. Die helle und die rote Creme in den Schüsseln jeweils miteinander verrühren.

6

Verzieren

Den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen und den Rand mit Hilfe eines Messers mit der dunkelsten Creme bestreichen, die restliche Creme auf den Boden geben und verstreichen. Die übrigen Böden jeweils zunächst am Rand, dann auf der Oberfläche mit Creme bestreichen und auflegen. So zusammensetzen, dass die Cremes immer heller werden. Zuletzt den oberen Boden auflegen und mit der restlichen hellen Creme rundherum einstreichen. Mit einer langen Palette einmal um die Torte streichen, dabei verteilt sich die Creme im Ombréeffekt. Die Torte mind. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Ombré-Torte mit Erdbeer-Vanille-Geschmack

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1918kJ
458kcal
1239kJ
296kcal
Fett 23.62g 15.24g
Kohlenhydrate 53.72g 34.66g
Eiweiß 7.72g 4.98g
0 Merkzettel

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