53355
Ofenpfannkuchen
etwa 4 Portionen
Gelingt leicht
20 Min.
Backe jetzt diesen leckeren Ofenpfannkuchen! Das einfache Rezept ist perfekt für die ganze Familie und macht richtig Spaß beim Zubereiten.
Ein Ofenpfannkuchen ist die perfekte schnelle Mahlzeit für die ganze Familie. Mit wenigen Zutaten backst du einen großen, leckeren Pfannkuchen direkt im Backofen, der wunderbar fluffig wird. Der Ofenpfannkuchen lässt sich einfach zubereiten und ist ideal, wenn du mal keine Lust auf klassisches Br...
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
Für das Backblech
etwas
Fett
Teig
25 g
Butter
3
Eier (Größe M)
600 ml
Milch
25 g
Zucker
1 Pr.
Salz
250 g
Weizenmehl
Zum Bestreuen
etwas
Puderzucker
Produkte ansehen
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
Backen:
20 Min
Wie backe ich einen Ofenpfannkuchen?
1
Teig zubereiten
Butter zerlassen. Eier, Milch, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf höchster Stufe verrühren. Das Mehl hinzufügen und den Teig etwa 1 Min. auf höchster Stufe aufschlagen. Zum Schluss die zerlassene Butter unterrühren und den Teig etwa 20 Min. ruhen lassen.
2
Das Backblech gut und dick einfetten. Den Backofen vorheizen.
Ober- und Unterhitze: etwa 220 °C
Heißluft: etwa 200 °C
3
Ofenpfannkuchen backen
Den Teig auf das Blech gießen und in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: 20 - 25 Min.
Den Ofenpfannkuchen am besten heiß mit Puderzucker bestreut servieren.
Tipps
Tipp: Sehr lecker schmecken frische Beeren, Apfelmus, Nuss-Nougat-Creme, Marmelade, Dr. Oetker Kirschgrütze und/oder Zimt-Zucker zum Ofenpfannkuchen.
Tipp: Für einen fruchtigen Apfel- oder Beeren-Ofenpfannkuchen können etwa 500 g geschälte, geviertelte und in dünne Scheiben geschnittene Äpfel oder etwa 350 g gemischtes Beerenobst vor dem Backen auf dem Teig verteilt werden. Den Ofenpfannkuchen dann nach dem Backen mit Zimt-Zucker oder Puderzucker bestreuen.
Tipp: Für eine herzhafte Variante vom Ofenpfannkuchen einfach den Dr. Oetker Vanillin-Zucker im Teig weglassen und dafür etwa 1 TL Salz, etwas Pfeffer und geriebene Muskatnuss (nach Wunsch auch beliebige gehackte Kräuter) in den Teig geben. Nach dem Backen mit geriebenem Käse, gekochtem oder geräuchertem Schinken und Salat servieren.
Tipp: Anstatt Weizenmehl kann auch Dinkelmehl Type 630 verwendet werden.
Weitere Informationen
Erfahre mehr über das Rezept
BITTE BEWERTE DIESES REZEPT
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?
Weitere Rezepte
Passende Rezeptideen
Ofenkartoffeln
Kochen
3.540 Min
Gelingt leichtOfenkartoffeln
Zum Rezept
One-Pot-Pasta
Kochen
4.540 Min
Gelingt leichtOne-Pot-Pasta
Zum Rezept
Low Carb Pizza
Kochen
4.891 Min
Gelingt leichtLow Carb Pizza
Zum Rezept
Nachhaltigkeit bei Dr. Oetker
Es gibt viele Möglichkeiten, wie wir alle Nachhaltigkeit in unser tägliches Handeln einbauen können.