Muffins mit Fondant
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Muffins mit Fondant
Für die Muffinform (12er):
Zum Verzieren:
| etwa 200 g | Dr. Oetker Dekor-Fondant Weiß |
All-in-Teig:
| 200 g | Weizenmehl |
| 2 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker |
| 125 g | weiche Butter oder Margarine |
| 3 EL | Milch |
| 3 | Eier (Größe M) |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich Muffins und verziere sie mit Fondant?
Verzieren
Für die kleinen Fondantdecken Fondant zwischen einem aufgeschnittenem Gefrierbeutel dünn ausrollen und 12 Kreise (Ø 6 cm) ausstechen. Für die Dekoration 12 Schmetterlinge ausstechen (Abb. 1).
Mit einem Strohhalm Löcher in die Flügel stechen. Kreise mit Folie zugedeckt beiseitelegen. Schmetterlinge auf einem Löffelstiel mind. 3 Std. trocknen lassen (Abb. 2).
Vorbereiten
Papierbackförmchen in die Muffinform stellen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
All-in-Teig zubereiten
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe etwa 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in die Muffinförmchen füllen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 20 Min.
Muffins aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Mit einem Messer ein Muster in die Kreise drücken. Kreise auf die Muffins legen. Schmetterlinge mit etwas Fondant darauf festkleben (Abb. 3).
Zum Verzieren können auch weitere Dr. Oetker Dekorartikel verwendet werden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Muffins mit Fondant
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1080
kJ
258 kcal |
1524
kJ
364 kcal |
| Fett | 11.01 g | 15.50 g |
| Kohlenhydrate | 36.09 g | 50.83 g |
| Eiweiß | 3.56 g | 5.01 g |
