Muffins für Kinder
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Muffins für Kinder
Für die Muffinform, 12er:
| etwa 12 Papierbackförmchen (Ø 5 cm) |
All-in-Teig:
| 175 g | Mandarinen (Abtropfgew.) |
| 200 g | Weizenmehl |
| 2 ½ TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 2 | Eier (Größe M) |
| 125 ml | Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl |
| 100 ml | Fanta® |
Zum Verzieren:
| 125 g | Puderzucker |
| etwa 2 EL | Fanta® |
| einige | Dr. Oetker Brauseperlen |
| Dr. Oetker Dekor-Konfetti |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich Muffins für Kinder?
Vorbereiten
Mandarinen abtropfen lassen. Papierbackförmchen in die Muffinform stellen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
All-in-Teig zubereiten
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, außer die Mandarinen, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Zum Schluss die Mandarinen vorsichtig unterheben. Teig auf die Muffinförmchen verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 24 Min.
Muffins aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Verzieren
Puderzucker mit Fanta® zu einem dickflüssigen Guss verrühren und die Muffins damit bestreichen. Die Brauseperlen und Dekor-Konfetti auf die Muffins streuen.
Die Muffins lassen sich ohne Dekoration einfrieren.
Immer nur einen Muffin nach dem anderen bestreichen und bestreuen, da die Glasur schnell fest wird.
Immer erst etwas weniger Flüssigkeit zum Anrühren der Glasur nehmen, um so die gewünschte Konsistenz zu bekommen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Muffins für Kinder
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1151
kJ
275 kcal |
1340
kJ
320 kcal |
| Fett | 11.69 g | 13.60 g |
| Kohlenhydrate | 39.17 g | 45.54 g |
| Eiweiß | 2.93 g | 3.41 g |
