Mohn-Klecksel-Kuchen (Ø 28 cm)

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Saftiger Käse-Mohnkuchen für Mohnliebhaber

etwa 16 Stück

gelingt leicht 40 Minuten iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Mohn-Klecksel-Kuchen (Ø 28 cm)

Für die Springform (Ø 28 cm):

etwas Fett

Streuselteig:

275 g Weizenmehl
1 TL Dr. Oetker Original Backin
130 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Msp. Salz
1 Ei (Größe M)
150 g weiche Butter oder Margarine

Quarkbelag:

2 Pck. Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack
80 g Zucker
500 g Speisequark (20% Fett i.Tr.)
400 g Schlagsahne
4 Eier (Größe M)

Mohnbelag:

1 Pck. Dr. Oetker Mohn-Back

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Boden der Springform fetten. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Streuselteig

Mehl und Backin in einer Rührschüssel mischen, übrige Zutaten zufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) zu feinen Streuseln verarbeiten. ¾ der Streusel in der Springform verteilen und zu einem glatten Boden andrücken.

3

Quarkbelag

Puddingpulver mit Zucker mischen, mit Quark, Sahne und Eiern mit einem Schneebesen zu einer glatten Masse verrühren. 2/3 der Mohnmasse auf den Boden streichen, dabei 1 cm am Rand frei lassen. Quarkmasse darauf glatt streichen. Übrige Streusel aufstreuen. Restliche Mohnmasse in kleinen Portionen mit einem Teelöffel auf den Streuseln verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 50 Min.

4

Kuchen noch etwa 10 Min. im ausgeschalteten Ofen stehen lassen. Evtl. festgebackenen Belag mit einem Tafelmesser vom Rand lösen. Kuchen in der Form etwa 30 Min. auf einem Kuchenrost auskühlen lassen, dann Springformrand lösen und entfernen. Den Kuchen erkalten lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Mohn-Klecksel-Kuchen (Ø 28 cm)

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1591 kJ
380 kcal
1168 kJ
279 kcal
Fett 21.16 g 15.56 g
Kohlenhydrate 37.71 g 27.73 g
Eiweiß 9.15 g 6.73 g
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