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Kochen

Milchreis

etwa 4 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Glutenfrei
Vegetarisch
Dieses Milchreis Grundrezept für klassischen Milchreis ist einfach zubereitet und schmeckt warm oder kalt. Jetzt bestes Milchreis Rezept kochen.
Omas Milchreis ist Kindheitserinnerung pur. Wie einfach es ist, den Klassiker selbst zu kochen, beweist unser Grundrezept ohne Anbrennen. Wer cremigen Milchreis selber machen möchte, der greift am besten zu Rundkornreis. Dieser klebt schnell zusammen, weshalb er ungewaschen verwenden werden soll...
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für Milchreis
1 l
Milch
1 Pr.
Salz
20 g
Zucker
1 Pck.
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
etwas
Zitronenschale in dünn abgeschnittenen Stücken
175 g
Milchreis (Rundkornreis)

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Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Zubereitung:
20 Min
Wie koche ich klassischen Milchreis?
1
Klassischen Milchreis kochen

Milch mit Salz, Zucker, Vanillin-Zucker und Zitronenschale in einem Topf zum Kochen bringen. Milchreis hineingeben, umrühren, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze etwa 35 Min. mit halb aufgelegtem Deckel quellen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

2

Die Zitronenschale entfernen. Den Milchreis heiß oder kalt servieren. 


Abwandlung für Milchreis mit Sahne

Den fertigen Reis abkühlen lassen. Zusätzlich 200 g Schlagsahne mit 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker steif schlagen und unter den Reis heben.

Rezept Tipps
Den Milchreis als süßes Hauptgericht mit gebräunter Butter und Zimtzucker, Kompott oder Obst servieren.
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