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Kochen

Makkaroniauflauf

etwa 4 Portionen
Gelingt leicht
40 Min
Vegetarisch
Nudelauflauf mit Tomaten, Paprika und Schafskäse.
Zutaten
Zubereitung
Für die Auflaufform (etwa 2,5 Inhalt)
etwas
Fett
Zutaten
300 g
Makkaroni
Salz
1
rote Paprikaschote
100 g
Cocktailtomaten
200 g
Schafskäse
6
Eier (Größe M)
300 g
Dr. Oetker Crème fraîche Classic
1 EL
Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
1 EL
gehackte glatte Petersilie
1 EL
gehackte Basilikumblätter
frisch gemahlener Pfeffer
gemahlene Muskatnuss

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Dr. Oetker Crème fraîche Classic
Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
Zubereitung:
40 Min
1
Vorbereiten

Makkaroni nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen. Auflaufform fetten. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

2

Paprika putzen und in 1 x 1 cm große Stücke schneiden. Tomaten waschen. Schafskäse grob zerbröseln. Makkaroni in die Auflaufform geben.

3
Zubereiten

Eier mit Crème fraîche, Gustin, Petersilie und Basilikum verschlagen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Paprikawürfel und die Hälfte des zerbröselten Schafskäses dazugeben, über die Makkaroni gießen und vermischen. Tomaten darauf verteilen und mit dem übrigen Schafskäse bestreuen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Garzeit: 40 - 45 Min.


Den Auflauf heiß servieren.

Rezept Tipps
Den Makkaroniauflauf mit einem gemischten Blattsalat servieren.
Rezept Tipps
Nach Belieben 350 g Nudeln mehr kochen und am nächsten Tag das Makkaroni mit Blumenkohl-Carbonara zubereiten.
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