Lotus Crunch Dessert

Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

Lotus Biscoff® Kekse in einen Gefrierbeutel geben, verschließen und mit einem Teigroller zerkleinern. Eier in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe in 1 Min. schaumig schlagen. Zucker in 1 Min. unter Rühren einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Vanille-Extrakt und Salz hinzugeben. Mehl mit Backin mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Zerkleinerte Lotus Biscoff® Kekse kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Den Teig in die Auflaufform geben und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 20 Min.

Biskuitboden nach dem Backen mehrmals mit einem Holzstäbchen einstechen und nach und nach mit der Milch tränken. Boden erkalten lassen.

Frischkäse in eine Rührschüssel geben. Sahne nach und nach mit einem Mixer (Rührstäbe) unterrühren. Lotus Biscoff® Creme und Vanille-Extrakt zugeben und unterrühren. Creme auf den getränkten Biskuitboden geben und verstreichen. 

Kuvertüre fein hacken und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Dann Lotus Biscoff® Creme und Cornflakes unterrühren. 

Den Crunch sofort auf der Creme verteilen und das Lotus Crunch Dessert servieren oder bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.