Kirsch-Tiramisu
Zutaten
Zubereitung:
Kirschen auf einem Sieb abtropfen lassen, die Flüssigkeit dabei auffangen und mit Wasser auf 300 ml auffüllen. Pulver mit Zucker mischen. Nach und nach mit mind. 6 EL von der Flüssigkeit glatt rühren. Übrige Flüssigkeit aufkochen, angerührtes Pulver mit einem Schneebesen einrühren. Pudding unter Rühren mind 1 Min. kochen. Dann die Kirschen unterrühren und erkalten lassen.
Löffelbiskuits grob zerkleinern und auf Dessertgläser verteilen. Espresso mit Kirschwasser verrühren und die Löffelbiskuits damit tränken. Kirschgrütze durchrühren und gleichmäßig darauf verteilen.
Rührbecher mit heißem Wasser ausspülen. Kalte Milch in den Rührbecher geben. Cremepulver zufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz verrühren. Dann 3 Min. auf höchster Stufe aufschlagen, Mascarpone unterrühren.
Die Tiramisucreme gleichmäßig auf der Kirsch Grütze verstreichen. Tiramisu mind. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren das Kirsch Tiramisu mit Kakao bestreuen und mit Schoko-Zebra-Röllchen verzieren.
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