Katzenzungen

etwa 55 Stück

Etwas Übung erforderlich

40 Min.

Backe leckere Katzenzungen mit Nuss-Nougat und Edelbitterschokolade. Dieses Rezept ist einfach und macht Spaß – probier es gleich aus und genieße!

Katzenzungen sind feine, längliche Plätzchen mit zartem Nuss-Nougat im Teig und einer köstlichen Edelbitterschokoladenschicht. Dieses Rezept zeigt dir, wie du die cremigen Katzenzungen unkompliziert backst und mit dunkler Schokolade verfeinerst. Die Kombination aus Nougat und Schokolade macht die...

Zutaten

Zubereitung

Für das Backblech

Backpapier

Zutaten

Für das Backblech

etwas

Fett

Rührteig

50 g

Dr. Oetker Nuss-Nougat (schnittfest)

125 g

weiche Butter oder Margarine

60 g

Puderzucker

½ Rö.

Dr. Oetker Butter-Vanille-Aroma

1 Pr.

Salz

130 g

Weizenmehl

1 Msp.

Dr. Oetker Original Backin

1 Pck.

Dr. Oetker Gala Puddingpulver Karamell

1 EL

Milch

Zum Verzieren

100 g

Edelbitterschokolade (60 % Kakaoanteil)

1 TL

Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

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Dr. Oetker Nuss-Nougat (schnittfest)

Dr. Oetker Butter-Vanille-Aroma

Dr. Oetker Original Backin

Dr. Oetker Gala Puddingpulver Karamell

Zubereitung:

40 Min

Backen:

8 Min

Vorbereiten

Nougat zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Backblech fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

Rührteig zubereiten

Butter oder Margarine mit Nougat in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Puderzucker sieben und nach und nach mit Aroma und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Mehl mit Backin und Puddingpulver mischen und in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Milch unterrühren. Teig portionsweise in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø 8 mm) füllen und Streifen in "Katzenzungenform" (Länge etwa 6 cm) auf das Backblech spritzen. Backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 8 Min.

Die Katzenzungen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

Verzieren

Schokolade grob zerkleinern, mit dem Öl im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Die Katzenzungen nach Belieben in die Schokolade eintauchen, z. B. halb oder diagonal, am Rand abstreifen und auf Backpapier fest werden lassen.