Katzenzungen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Katzenzungen
Für das Backblech:
| Backpapier |
| etwas | Fett |
Rührteig:
| 50 g | Dr. Oetker Nuss-Nougat (schnittfest) |
| 125 g | weiche Butter oder Margarine |
| 60 g | Puderzucker |
| ½ Rö. | Dr. Oetker Butter-Vanille-Aroma |
| 1 Pr. | Salz |
| 130 g | Weizenmehl |
| 1 Msp. | Dr. Oetker Original Backin |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Gala Puddingpulver Karamell |
| 1 EL | Milch |
Zum Verzieren:
| 100 g | Edelbitterschokolade (60 % Kakaoanteil) |
| 1 TL | Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Nougat zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Backblech fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heißluft etwa 180 °C
Rührteig zubereiten
Butter oder Margarine mit Nougat in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Puderzucker sieben und nach und nach mit Aroma und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Mehl mit Backin und Puddingpulver mischen und in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Milch unterrühren. Teig portionsweise in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø 8 mm) füllen und Streifen in "Katzenzungenform" (Länge etwa 6 cm) auf das Backblech spritzen. Backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 8 Min.
Die Katzenzungen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
Verzieren
Schokolade grob zerkleinern, mit dem Öl im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Die Katzenzungen nach Belieben in die Schokolade eintauchen, z. B. halb oder diagonal, am Rand abstreifen und auf Backpapier fest werden lassen.
Zeichnen Sie sich Linien im Abstand von 6 cm auf das Backpapier, dann werden alle Katzenzungen gleich lang.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Katzenzungen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
201
kJ
48 kcal |
1989
kJ
475 kcal |
| Fett | 2.80 g | 27.97 g |
| Kohlenhydrate | 5.03 g | 50.33 g |
| Eiweiß | 0.56 g | 5.61 g |
