Igel-Torte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Igel-Torte
Für die Springform (Ø 26 cm):
| etwas | Fett |
Teig:
| 1 Backm. | Dr. Oetker Winter Pflaumen Kuppel |
| 100 g | weiche Margarine oder Butter |
| 2 | Eier (Größe M) |
| 75 ml | Milch (6 EL) |
Füllung:
| 370 g | Schattenmorellen (Abtropfgew.) |
| 400 g | kalte Schlagsahne |
| 100 ml | lauwarmes Wasser |
Zum Verzieren:
| etwa 1 TL | Aprikosenkonfitüre |
| 2 | Dr. Oetker Lustige Zuckeraugen |
| 75 g | Mikado® |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich eine Igel-Torte aus einer Backmischung?
Vorbereiten
Boden der Springform fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 170 °C
Heißluft etwa 150 °C
Teig
Boden nach Packungsanleitung backen, dabei beiliegenden Dekorzucker mit in den Teig geben. Boden anschließend erkalten lassen.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: 30 Min.
Boden auf eine Tortenplatte legen und mit Hilfe eines Esslöffels 1/2 cm tief aushöhlen, dabei einen 1 cm breiten Rand stehen lassen. Gebäckkrümel in einer Schüssel grob zerbröseln und etwa 1/4 davon beiseitestellen.
Füllung
Kirschen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Ausgehöhlten Boden mit Kirschen belegen. Belag nach Packungsanleitung zubereiten und aufstreichen. Brösel aufstreuen, evtl. etwas andrücken und etwa 2 Std. in den Kühlschrank stellen.
Verzieren
Übrige Gebäckbrösel mit Konfitüre zu einer glatten Masse verkneten. Einen großen Tropfen formen, etwas flach drücken, als "Igel-Kopf" an die Torte legen und Zuckeraugen auflegen. Vor dem Servieren Mikados® in der Mitte durchbrechen und als Stacheln in die Torte stecken.
Der Kuchenboden kann bereits gut am Vortag gebacken werden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Igel-Torte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1486
kJ
355 kcal |
1101
kJ
263 kcal |
| Fett | 21.03 g | 15.58 g |
| Kohlenhydrate | 36.30 g | 26.89 g |
| Eiweiß | 4.53 g | 3.35 g |
