Holunderblüten-Pudding

etwa 6 Portionen

Gelingt leicht

20 Min.

Probiere dieses einfache Holunderblüten-Pudding Rezept mit frischen Erdbeeren und Holunderblüten-Sirup. Jetzt backen und genießen!

Holunderblüten-Pudding bringt frischen Sommergeschmack auf deinen Tisch. Der Vanillepudding wird mit Holunderblüten-Sirup veredelt und zusammen mit cremiger Crème fraîche und marinierten Erdbeeren zu einem leckeren Dessert. Diese einfache Zubereitung macht den Holunderblüten-Pudding zum perfekten...

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Pudding

1 Pck.

Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack

40 g

Zucker

500 ml

Milch

250 g

Dr. Oetker Crème-fraîche Classic

2 EL

Holunderblüten-Sirup

Marinierte Erdbeeren

250 g

Erdbeeren

1 EL

Zitronensaft

1 EL

Holunderblüten-Sirup

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Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack

Dr. Oetker Crème-fraîche Classic

Zubereitung:

20 Min

Wie verfeinere ich Vanillepudding mit Holunderblüten-Sirup?

Pudding kochen

Puddingpulver mit Zucker mischen. Nach und nach mit mind. 6 EL von der Milch glatt rühren. Übrige Milch aufkochen, vom Herd nehmen und angerührtes Pulver einrühren. Pudding unter Rühren mind. 1 Min. kochen. Crème fraîche und Holunderblüten-Sirup unterrühren und in eine Rührschüssel geben. Frischhaltefolie direkt auf den heißen Pudding legen, damit sich keine Haut bildet. Pudding erkalten lassen.

Erdbeeren mit Holunderblüten-Sirup marinieren

Erdbeeren vorsichtig waschen, putzen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Mit dem Zitronensaft und dem Holunderblüten-Sirup marinieren.

Holunderblüten-Pudding in Dessertgläser füllen

Pudding mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe oder einem Schneebesen cremig rühren. Pudding in Dessertgläser oder eine -schale füllen und die marinierten Erdbeeren darauf verteilen. Nach Wunsch mit Minze oder Zitronenmelisse garnieren.