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Dessert

Vegane Crème Brûlée

etwa 4 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Vegan
Vegetarisch
Lactosefrei
Schnell und einfach ist der Dessert-Klassiker vegan zubereitet - vegane Crème Brûlée Rezept einfach und schnell gemacht.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für vegane Crème Brûlée
1 Pck.
Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack
30 g
Rohrohrzucker
150 ml
Mandeldrink (ungesüßt)
400 g
vegane Schlagcreme
1 Pck.
Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
Zum Karamellisieren
etwa 20 g
Rohrohrzucker

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Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack
Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
Zubereitung:
20 Min
Wie bereite ich eine vegane Crème Brûlée zu?
1
Vegane Crème Brûlée zubereiten

Puddingpulver mit Rohrohrzucker mischen. Nach und nach mit 6 EL des Mandeldrinks glatt rühren. Restlichen Mandeldrink, vegane Schlagcreme und Bourbon Vanille-Zucker in einem Topf zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und angerührtes Pulver mit einem Schneebesen einrühren. Vegane Crème Brûlée unter Rühren 1 Min. kochen. 
Vegane Crème Brûlée auf etwa 4 hitzebeständige Förmchen oder Tassen verteilen, etwas abkühlen lassen und 1-2 Std. in den Kühlschrank stellen.

2
Vegane Crème Brûlée karamellisieren

Vor dem Servieren vegane Crème Brûlée mit Zucker bestreuen und mit einem Gourmet-Brenner karamellisieren.

Rezept Tipps
Für eine vegane Crème Brûlée mit Vanilleschote anstelle des Bourbon Vanille-Zuckers einfach eine Bourbon Vanilleschote auskratzen und mitkochen. Vanilleschote nach dem Kochen entfernen. 
Weitere Informationen
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