Vegane Crème Brûlée

etwa 4 Portionen

Gelingt leicht

20 Min

Vegan

Vegetarisch

Lactosefrei

Schnell und einfach ist der Dessert-Klassiker vegan zubereitet - vegane Crème Brûlée Rezept.

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Crème Brûlée

1 Pck.

Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack

30 g

Rohrohrzucker

150 ml

Mandeldrink (ungesüßt)

400 g

vegane Schlagcreme

1 Pck.

Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker

Zum Karamellisieren

etwa 20 g

Rohrohrzucker

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Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack

Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker

Zubereitung:

20 Min

Wie bereite ich eine vegane Crème Brûlée zu?

Crème Brûlée zubereiten

Puddingpulver mit Rohrohrzucker mischen. Nach und nach mit 6 EL des Mandeldrinks glatt rühren. Restlichen Mandeldrink, vegane Schlagcreme und Bourbon Vanille-Zucker in einem Topf zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und angerührtes Pulver mit einem Schneebesen einrühren. Creme unter Rühren 1 Min. kochen.
Creme auf etwa 4 hitzebeständige Förmchen oder Tassen verteilen, etwas abkühlen lassen und 1-2 Std. in den Kühlschrank stellen.

Crème Brûlée karamellisieren

Vor dem Servieren Crème Brûlée mit Zucker bestreuen und mit einem Gourmet-Brenner karamellisieren.