Gugelhupf mit Glasur
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Gugelhupf mit Glasur
Für die Gugelhupfform (Ø 22 cm):
| etwas | Fett |
| etwas | Weizenmehl |
Rührteig:
| 50 g | Belegkirschen |
| 300 g | weiche Butter oder Margarine |
| 200 g | Zucker |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 Pr. | Salz |
| 5 | Eier (Größe M) |
| 350 g | Weizenmehl |
| 4 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 50 g | Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Schoko-Tröpfchen |
Glasur:
| 150 g | Dr. Oetker Kuchenglasur Hell |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Gugelhupfform fetten und mehlen. Für den Teig Belegkirschen in feine Stücke schneiden. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Rührteig zubereiten
Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin und Gustin mischen und in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Schoko-Tröpfchen und Belegkirschen kurz auf niedrigster Stufe unter den Teig rühren. Den Teig in die Form füllen und glatt streichen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 60 Min.
Den Kuchen 10 Min. in der Form stehen lassen, dann aus der Form nehmen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Glasur zubereiten
Glasur nach Packungsanleitung schmelzen und den Kuchen mit einem Backpinsel damit bestreichen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Gugelhupf mit Glasur
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1424
kJ
340 kcal |
1779
kJ
425 kcal |
| Fett | 19.86 g | 24.83 g |
| Kohlenhydrate | 35.56 g | 44.44 g |
| Eiweiß | 4.43 g | 5.53 g |
