Grießkuchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Grießkuchen
Für die Springform (Ø 26 cm):
| etwas | Fett |
All-in-Teig:
| 100 g | Weizenmehl |
| 200 g | Weichweizengrieß |
| 3 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 125 g | Zucker |
| 2 TL | Dr. Oetker Bourbon-Vanille-Paste |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale |
| 1 Pr. | Salz |
| 100 g | weiche Butter oder Margarine |
| 4 | Eier (Größe M) |
| 50 ml | Orangensaft |
Tränke:
| 150 ml | Orangensaft |
| 50 g | Zucker |
| 3 TL | Dr. Oetker Bourbon-Vanille-Paste |
Außerdem:
| etwas | Puderzucker |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich einen Grießkuchen?
Vorbereiten
Springformboden fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
All-in-Teig zubereiten
Mehl mit Grieß und Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in der Springform glatt streichen.
Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 25 Min.
Tränke zubereiten
Orangensaft mit Zucker und Vanille-Paste in einem kleinen Topf verrühren etwa 2 Min. leicht köcheln lassen.
Kuchen tränken
In den heißen Kuchen mit einem Holzstäbchen viele Löcher drücken. Die Tränke mit einem Pinsel nach und nach auf dem heißen Kuchen vollständig verteilen.
Grießkuchen in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Grießkuchen aus der Form lösen und kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Die Tränke zusätzlich mit Grand Marnier verfeinern.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Grießkuchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1068
kJ
255 kcal |
1189
kJ
284 kcal |
| Fett | 9.37 g | 10.42 g |
| Kohlenhydrate | 37.12 g | 41.25 g |
| Eiweiß | 5.05 g | 5.62 g |
