Geburtstags-Regenbogenkuchen

Leckerer Kuchen mit Mandeln und Rocher®

etwa 16 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Geburtstags-Regenbogenkuchen

Für die Springform (Ø 26 cm mit Rohrboden):

etwas	Fett
etwas	Weizenmehl

Rührteig:

250 g	weiche Butter oder Margarine
250 g	Zucker
1 Pck.	Dr. Oetker Vanillin-Zucker
6 Tropfen	Dr. Oetker Bittermandel-Aroma (aus Rö.)
4	Eier (Größe M)
500 g	Weizenmehl
1 Pck.	Dr. Oetker Original Backin
250 ml	Milch
100 g	Dr. Oetker gehackte Mandeln
etwa 16	Rocher®

Zum Verzieren:

100 g	Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter
50 g	Nutella®
etwa 150 g	bunte Schokolinsen , farbsortiert
einige	Dr. Oetker Mini Marshmallows

Zubereitung

Vorbereiten

Springform mit Rohrboden fetten und mehlen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 170 °C

Heißluft etwa 150 °C

Rührteig

Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Aroma unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und in 2 Portionen, abwechselnd mit der Milch kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Zuletzt Mandeln unterheben. Die Hälfte des Teiges in die Springform füllen und glatt streichen. Darauf die Rocher® legen, übrigen Teig darauf verteilen und glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 50 Minuten

Kuchen in der Form 10 Min. auf einem Kuchenrost abkühlen lassen. Dann lösen, auf einen Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

Verzieren

Kuvertüre nach Packungsanleitung schmelzen und Nutella® unterrühren. Die Oberfläche des Kuchens damit bestreichen und etwas am Rand herunterlaufen lassen. Schokolinsen nach Farben sortiert zu einem Regenbogen legen und mit den Marshmallows als Wölkchen dekorieren.