Geburtstags-Regenbogenkuchen

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Mit diesem Rezept gelingt der lockere Rührkuchen ganz einfach. Mit Rocher® gefüllt und bunt mit Smarties® verziert ist er einfach köstlich.

etwa 16 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Geburtstags-Regenbogenkuchen

Für die Springform (Ø 26 cm mit Rohrboden):

etwas	Fett
etwas	Weizenmehl

Rührteig:

250 g	weiche Butter oder Margarine
250 g	Zucker
1 Pck.	Dr. Oetker Vanillin-Zucker
6 Tropfen	Dr. Oetker Bittermandel-Aroma (aus Rö.)
4	Eier (Größe M)
500 g	Weizenmehl
1 Pck.	Dr. Oetker Original Backin
250 ml	Milch
100 g	Dr. Oetker gehackte Mandeln
etwa 16	Rocher®

Zum Verzieren:

100 g	Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter
50 g	Nutella®
etwa 150 g	Smarties® , farbsortiert
einige	Dr. Oetker Mini Marshmallows

Zubereitung

Wie backe ich einen Geburtstags-Regenbogenkuchen?

Vorbereiten

Springform mit Rohrboden fetten und mehlen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 170 °C

Heißluft etwa 150 °C

Rührteig zubereiten

Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Aroma unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und in 2 Portionen, abwechselnd mit der Milch kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Zuletzt Mandeln unterheben. Die Hälfte des Teiges in die Springform füllen und glatt streichen. Darauf die Rocher® legen, übrigen Teig darauf verteilen und glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 50 Min.

Kuchen in der Form 10 Min. auf einem Kuchenrost abkühlen lassen. Dann lösen, auf einen Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

Regenbogenkuchen verzieren

Kuvertüre nach Packungsanleitung schmelzen und Nutella® unterrühren. Die Oberfläche des Kuchens damit bestreichen und etwas am Rand herunterlaufen lassen. Smarties® nach Farben sortiert zu einem Regenbogen legen und mit den Marshmallows als Wölkchen dekorieren.