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Fledermaus-Muffins  

Leckere Mandel-Muffins mit Schoko-Fledermäusen    

etwa 12 Stück

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Fledermaus-Muffins  

Für das Backblech:

Teig:

1 Backm. Dr. Oetker Muffins
125 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
75 ml Milch oder Wasser
2 Eier (Größe M)
50 g Dr. Oetker gehobelte Mandeln

Zum Verzieren:

etwa 100 g Dr. Oetker Kuvertüre fix Zartbitter
etwas Dr. Oetker Kakao
etwa 12 Zahnstocher

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Papierbackförmchen (liegen der Backm. bei) auf das Backblech stellen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

2

Teig

Backmischung in eine Rührschüssel geben. Öl, Milch oder Wasser und Eier hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe etwa 2 Min. oder mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verarbeiten. Zuletzt Mandeln und Schokostückchen (liegen der Backm. bei) kurz unterrühren. Teig sofort mit Hilfe von 2 Esslöffeln gleichmäßig in die Förmchen verteilen. Blech in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 20 Minuten

Muffins vom Blech nehmen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

3

Verzieren

Kuvertüre fix in einen Gefrierbeutel geben und diesen gut verschließen. Kuvertüre im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Auf die Fledermaus-Schablone (Anlage) einen Bogen Backpapier legen. Beutel abtrocknen, eine kleine Ecke abschneiden und mit der Kuvertüre erst die Konturen nachspritzen, dann die Figuren ausfüllen. Insgesamt etwa 12 Fledermäuse zubereiten. Bevor die Kuvertüre fest wird, etwas Kakao aufsieben. In die noch flüssige Kuvertüre einen Zahnstocher legen und die Figuren fest werden lassen.

4

Fledermäuse mit einem Tafelmesser vorsichtig vom Backpapier lösen. Muffins mit Kakao bestreuen und Schokofiguren einstecken.

Anlage: Schablone

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Fledermaus-Muffins  

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1252kJ
299kcal
1817kJ
434kcal
Fett 18.75g 27.18g
Kohlenhydrate 27.52g 39.88g
Eiweiß 4.40g 6.37g
0 Merkzettel

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