Fantakuchen ist ein erfrischender und einfacher Kuchen für den Sommer. Ein All-in-Teig aus Mehl, Zucker, Eiern und Backpulver wird mit Fanta® gemischt, um eine luftige und sprudelnde Textur zu erzeugen. Der Fantakuchenteig wird in einer Kuchenform gebacken und mit Mandarinen-Schmand-Cremebestrichen. Fantakuchen hat einen erfrischenden und fruchtigen Geschmack und ist ideal für eine Sommerparty oder als schneller Kuchen für einen Kindergeburtstag. Das Fantakuchen mit Schmand Rezept ist sehr beliebt bei Groß und Klein.
für das Rezept Fanta®-Kuchen mit Schmand
etwas | Fett |
175 g | Weizenmehl |
3 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
120 g | Zucker |
1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
2 | Eier (Größe M) |
50 ml | Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl |
100 ml | Fanta® oder Orangenlimonade |
350 g | Mandarinen (Abtropfgew.) |
500 g | kalte Schlagsahne |
4 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
3 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
250 g | Schmand |
etwas | Zimt-Zucker |
Boden des Bleches fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 1 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf das Kuchenblech geben und auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 20 Min.
Fanta®-Kuchen auf dem Blech auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Mandarinen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Sahne mit Vanillin-Zucker und Sahnesteif nach Packungsanleitung steif schlagen. Schmand mit den abgetropften Mandarinen verrühren, die Sahne unterheben und die Creme auf dem Fanta®-Kuchen glatt streichen. Etwa 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
Fanta®-Kuchen vor dem Servieren mit Zimt-Zucker bestreuen.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1532
kJ
366 kcal |
1043
kJ
249 kcal |
Fett | 23.65 g | 16.09 g |
Kohlenhydrate | 35.50 g | 24.15 g |
Eiweiß | 4.40 g | 2.99 g |
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