Erdbeercreme

Name: Erdbeercreme
Prep time: 60 min
Yield: etwa 8 Portionen
Ingredients: 500 g Erdbeeren; 50 g Zucker; 4 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker; 4 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif; 2 EL Zitronensaft; 300 g Joghurt; 500 g Mascarpone; 1 EL Dr. Oetker gehackte Pistazien

etwa 8 Portionen

Etwas Übung erforderlich

60 Min.

Glutenfrei

Vegetarisch

Entdecke das Erdbeercreme Rezept für deine fruchtige Auszeit. Einfach zubereitet – kreiere jetzt deine leckere Erdbeercreme und genieße!

Mit diesem einfachen Rezept kannst du eine fruchtige Erdbeercreme zaubern, die ganz ohne Gelatine auskommt. Die Kombination aus frischen Erdbeeren, Joghurt und Mascarpone macht die Erdbeercreme besonders cremig und lecker. Ob als Dessert oder zum Nachmittagskaffee – diese Erdbeercreme ist schnell...

Zutaten

Erdbeercreme

500 g

Erdbeeren

50 g

Zucker

4 Pck.

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

4 Pck.

Dr. Oetker Sahnesteif

2 EL

Zitronensaft

300 g

Joghurt

500 g

Mascarpone

Zum Verzieren

1 EL

Dr. Oetker gehackte Pistazien

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Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Dr. Oetker Sahnesteif

Dr. Oetker gehackte Pistazien

Zubereitung:

60 Min

Wie mache ich eine Erdbeercreme?

Erdbeersoße zubereiten

Erdbeeren vorsichtig waschen, putzen und halbieren. Für die Verzierung 8 Erdbeerhälften beiseitelegen. Restliche Erdbeeren mit Zucker, 2 Pck. Vanillin-Zucker, 2 Pck. Sahnesteif und Zitronensaft pürieren. 8 EL von der Erdbeersoße für die Verzierung beiseitestellen.

Erdbeercreme zubereiten

Joghurt, 2 Pck. Vanillin-Zucker, 2 Pck. Sahnesteif und Mascarpone in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen glatt rühren. Creme halbieren. Unter eine Hälfte 4 EL Erdbeersoße geben, so dass die Creme hellrosa ist. Übrige Erdbeersoße unter die restliche Creme geben, so dass sie einen intensiv- rosa Farbton bekommt.

Erdbeercreme in Gläser füllen

Hellrosa Creme und rosa Creme abwechselnd in Gläser füllen. Restliche Erdbeersoße als letzte Schicht obenauf geben. Die Erdbeercreme mind. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
Zurückgestellte Erdbeeren auf die Erdbeersoße geben. Mit einigen Pistazien bestreuen und servieren.