Eisenbahn-Marmorkuchen

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Ein lockerer Marmorkuchen mit Marzipan-Dekor für Kinder.

etwa 16 Stück

gelingt leicht 80 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Eisenbahn-Marmorkuchen

Für die Springform (Ø 26 cm):

Backpapier
etwas Fett

Rührteig:

1 Backm. Dr. Oetker Marmor-Kuchen
150 g weiche Margarine oder Butter
3 Eier (Größe M)
100 ml Milch
1 EL Milch für den dunklen Teig

Zum Verzieren:

150 g Dr. Oetker Kuchenglasur Hell
etwa 2 KitKat® , 2 Stück je 41,5 g
einige Lakritzschnüre
Dr. Oetker Zuckerschrift
200 g Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse
50 g Puderzucker
Dr. Oetker Back- und Speisefarbe , Gelb, Rot, Blau, Grün
etwas Dr. Oetker Kakao
Fruchtgummibären
Smarties®

Zubereitung

Zubereitung

Wie backe ich einen Eisenbahn-Marmorkuchen?

1

Vorbereiten

Boden der Springform fetten. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Rührteig

Teig nach Packungsanleitung zubereiten und nach Packungsanleitung (Punkt 2) in der Springform verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 35 Min.

Form auf einen Kuchenrost stellen. Springformrand lösen und entfernen. Kuchen auch vom Springformboden lösen und darauf erkalten lassen.

3

Verzieren

Kuchenglasur nach Packungsanleitung 10 Min. erwärmen und auf dem Kuchen verteilen. Kuchen auf eine Tortenplatte setzen. Kitkat® halbieren und in Stücke teilen  und mit Lakritzschnüren als Gleise auf den Kuchen legen, ggf. mit Zuckerschrift befestigen. Marzipan erst mit Puderzucker verkneten, dann nach Belieben mit Back- & Speisefarbe und Kakao einfärben. Für die Lokomotive rotes Marzipan zu einer etwa 6 cm langen Rolle formen und vorne etwas anspitzen. Aus gelbem Marzipan einen kleinen Kegel für den Schornstein formen. Für den Fahrstand einen grünen abgerundeten Würfel formen. Die Teile mit Zuckerschrift zusammenkleben. Für einen Waggon farbiges Marzipan zu einer knapp 6 cm langen Rolle formen und flach drücken. In der Mitte eine längliche Vertiefung für die Ladung drücken, dabei den Rand hoch stehen lassen. Aus Kakao-Marzipan Kugeln formen, zu Rädern flach drücken und mit Zuckerschrift ankleben. Den Zug mit Süßigkeiten beladen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Eisenbahn-Marmorkuchen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1549 kJ
370 kcal
1683 kJ
402 kcal
Fett 19.82 g 21.55 g
Kohlenhydrate 41.92 g 45.56 g
Eiweiß 5.27 g 5.73 g
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