Dschungel-Torte

Für den Teig Kuvertüre sehr klein hacken. Einen Bogen Backpapier in die Springform einspannen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillin-Zucker unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Kakao und Backin mischen und abwechselnd mit der Milch auf mittlerer Stufe kurz unterrühren. Kuvertürestücke kurz unterrühren. Rührteig in die Springform füllen und gleichmäßig verstreichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 40 Min.

Springformrand lösen und entfernen. Schokokuchen auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

Marzipan mit Puderzucker verkneten und mit der Speisefarbe grün einfärben. Marzipan in kleinen Portionen zwischen einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel dünn ausrollen und mit verschieden großen runden Ausstechern erst Taler und daraus Blätter ausstechen (Abb.). So etwa die Hälfte des Marzipans zu Blättern verarbeiten. Die größeren Blätter an den Seiten mehrmals einschneiden.

Das übrige Marzipan zwischen einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel rund ausrollen (Ø 20-22 cm). Die Ränder dürfen dabei etwas unregelmäßig sein.

Mitgebackenes Backpapier vom Boden abziehen. Schokokuchen zurückstürzen und einmal waagerecht durchschneiden. Unteren Boden auf eine Tortenplatte legen.

Sahne mit Sahnesteif, Kakao, Zucker und Vanillin-Zucker steif schlagen. Gut die Hälfte der Sahne auf den unteren Boden streichen. Zweiten Boden auflegen und die Torte mit der übrigen Schoko-Sahne rundherum einstreichen.

Waffelsticks jeweils einmal durchschneiden, so dass die Stücke nicht alle gleich lang sind und rundherum dicht an dicht an den Rand der Torte stellen. Das ausgerollte Marzipan mittig auf die Torte legen. Die vorbereiteten Blätter mit der Zuckerschrift an die Waffelsticks kleben und auf der Torte am Rand verteilen. Zuletzt die Spielzeug Dschungeltiere und Pflanzen dekorativ auf dem Marzipan anordnen.