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Brookies

etwa 16 Stück
Gelingt leicht
20 Min.
Backe dein eigenes Brookies Rezept und genieße den Mix aus saftigem Brownie und knusprigem Cookie. Einfach, lecker und perfekt zum Teilen!
Brookies vereinen das Beste aus Brownie und Cookie zu einem unwiderstehlichen Genuss. Mit schokoladigem Brownie-Teig und knusprigem Cookie-Teig entsteht eine perfekte Kombination, die einfach Spaß macht. Dieses Brookies Rezept ist schnell gemacht und überzeugt mit saftigem Inneren und knackiger K...
Zutaten
Zubereitung
Backform (liegt der Backmischung bei)
Cookie-Teig
200 g
Weizenmehl
½ TL
Dr. Oetker Original Backin
150 g
Zucker
1 Pck.
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1
Ei (Größe M)
100 g
weiche Butter
75 g
Dr. Oetker Schoko-Tröpfchen
1 Pr.
Salz
Brownie-Teig
1 Backm.
Dr. Oetker Brownies
2
Eier (Größe M)
100 ml
Wasser
100 ml
Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
Außerdem
etwa 150 ml
Karamellsoße

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Dr. Oetker Original Backin
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Dr. Oetker Schoko-Tröpfchen
Dr. Oetker Brownies
Zubereitung:
20 Min
Backen:
55 Min
Wie backe ich Brookies?
1
Vorbereiten

Backform (liegt der Backm. bei) nach Anleitung (auf der Backform) aufstellen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 160 °C

Heißluft: etwa 140 °C

2
Cookie-Teig für Brookies zubereiten

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten.

3
Brownie-Teig für Brookies zubereiten

Backmischung für den Teig in eine Rührschüssel geben. Eier, Wasser, Speiseöl und Raspelschokolade (liegt der Backm. bei) hinzufügen. Alles mit einem Teigschaber oder Kochlöffel zu einem glatten Teig verrühren. Teig in die Backform füllen und glatt streichen. 
Den Cookieteig mit den Händen zu Flocken zupfen und auf den Brownieteig geben. Brookies in der Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 55 Min.


Das Brookies in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen. 

4
Brookies servieren

Seiten der Form aufklappen. Den Brookie in Stücke schneiden und Brookies mit der Karamellsoße servieren.

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