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Brombeermarmelade

etwa 60 Portionen
Gelingt leicht
40 Min.
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch
Laktosefrei
Koche dein eigenes Brombeermarmelade Rezept schnell und einfach. Genieße den fruchtigen Geschmack und fülle deine Gläser mit leckerer Marmelade!
Brombeermarmelade selber machen ist kinderleicht und gelingt schnell mit wenigen Zutaten. Du brauchst nur frische Brombeeren und speziellen Gelierzucker, um eine leckere Brombeermarmelade zuzubereiten. Dieses Rezept zeigt dir, wie du die Beeren richtig kochst und die Marmelade perfekt einkochst. ...
Zutaten
Zubereitung
Für etwa 7 Gläser je 200 ml
Brombeermarmelade
1000 g
Brombeeren
1 Pck.
Dr. Oetker Gelierzucker für Beerenkonfitüre

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Dr. Oetker Gelierzucker für Beerenkonfitüre
Hinweis
1 Portion = 25 g
Zubereitung:
40 Min
Wie koche ich Brombeermarmelade ganz einfach selber?
1
Brombeeren vorbereiten

Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. Brombeeren verlesen und 1000 g abwiegen. 

2
Brombeermarmelade kochen

Brombeeren mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Gelierprobe: Vor dem Abfüllen 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen oder bei süßen Früchten 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterrühren.

3
Marmelade in Gläser füllen

Brombeermarmelade bei Bedarf abschäumen. Brombeermarmelade sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen.

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